For at overraske gæsterne ikke kun med noget velsmagende, men også smukt, kan du bage en ærteostkage. Dens udseende er så usædvanligt, at det vil være svært at afskære det første stykke for at nyde smagen.
Er det nødvendigt
- For det grundlæggende:
- - 250 gr. smørkiks knust til krummer;
- - 2 skeer kakao
- - 2 spsk sukker
- - 50 gr. smør.
- Til påfyldning:
- - 450 gr. ostemasse;
- - 100 gr. Sahara;
- - 1,5 teskefulde vanilleekstrakt
- - 240 ml creme fraiche
- - 2 store æg.
- Til chokoladeærterne:
- - 60 gr. bitter chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 150 ° C. Smør en aftagelig form med en diameter på 20 cm med olie og dæk med bagepapir.
Trin 2
Bland de knuste småkager, kakao og sukker i en lille skål. Fyld dem med smeltet smør.
Trin 3
Bland grundigt, indtil det er glat, læg det i en form og tamp.
Trin 4
Pisk ostemassen indtil den er cremet, tilsæt gradvis sukker og fortsæt med at slå.
Trin 5
Vi kører æg ind i cremen en efter en. Til sidst tilsættes vanilleekstrakt og creme fraiche og pisk fløden igen. Overfør 120 ml af den færdige fløde til en anden skål!
Trin 6
Smelt chokoladen i et vandbad og bland med 120 ml fløde.
Trin 7
Hæld cremen i en form og fordel den jævnt. Pynt kagen med chokoladeærter ved hjælp af en madlavningssprøjte eller pose.
Trin 8
Vi bager kagen i en time, slukker for ovnen, åbner derefter døren lidt og lader kagen stå i yderligere 1 time.
Trin 9
Afkøl den afkølede kage i køleskabet i 12 timer.
