De, der elsker grøntsagssalater, vil helt sikkert lide diverse grøntsager. En rig palet med lyse farver gør denne salat i et malerisk efterår og overfloden af forskellige grøntsager - den mest nærende, sunde og meget velsmagende!
Er det nødvendigt
- - løg - 150 g;
- - gulerødder - 300 g;
- - rød paprika - 150 g;
- - grøn paprika - 150 g;
- - tomater - 300 g;
- - aubergine - 300 g;
- - agurker - 300 g;
- - hvidløg - 4 hoveder;
- - frisk koriander - 0,5 flok;
- - dild - 0,5 flok;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - eddike 9% - 3 spsk. l.;
- - sukker - 1 tsk
- - salt efter smag.
- - en tykvægget stegepande med låg, kedel eller langsom komfur.
Instruktioner
Trin 1
Assorteret grøntsagssalat kan tilberedes hvor som helst - i en tykvægget gryde, i en gryde såvel som i en langsom komfur. Hvis du bruger en multikooker, bruges "Bagning" -tilstanden i det sidste trin - "Stew" -tilstanden på stegningen af grøntsager. Processen med at forberede salat i en stegepande og en kedel er identisk.
Trin 2
Skræl løg og gulerødder. Skyl alle grøntsager godt. Skær løg i terninger, hak gulerødderne i strimler. Skræl paprika fra frøene, skåret i store skiver. Del tomaterne i otte dele. Skær aubergine og agurker i terninger, der er 3 cm lange og 1 cm brede sammen med skrællen. Skræl hvidløg og hak fint. Hak koriander og dildgrøntsager.
Trin 3
Varm en stegepande og hæld vegetabilsk olie i den. Når det er varmet op, skal du placere løg i gryden og stege i 5 minutter.
Trin 4
Tilsæt gulerødder, rør løg ind og steg i 5 minutter på medium varme. Tilsæt paprika kiler og sauter i 5 minutter. Sæt tomaterne. Rør konstant, og steg også i 5 minutter.
Trin 5
Forudsat at vi ikke skræller huden fra ægplanter og agurker, viser den færdige salat sig at være meget smuk! Efter tomatene tilsættes ægplanterne og steges i 5 minutter.
Trin 6
Afslut med agurker, hvidløg, hakket koriander og dild. Hæld straks tre spiseskefulde eddike 9%, tilsæt sukker og salt efter smag. Bland alt sammen godt.
Trin 7
Hæld 100 ml vand i saftighed og sænk temperaturen til et minimum. Lad salaten simre med låget lukket i 15 minutter.
