Pandekager er ikke mindre populære hjemmelavede bagværk end pandekager. Desuden tager deres forberedelse meget kortere tid. Hvis du vil forkæle dine kære med duftende pandekager, kan du bruge en meget vellykket måde - at lave en dej til dem på kefir. Sådanne produkter bages hurtigt, de er frodige og meget velsmagende.
Er det nødvendigt
- - enhver kefir - 500 ml
- - kyllingæg - 1 stk.
- - mel - 350 g;
- - sodavand - 1 tsk;
- - salt - 0,5 tsk;
- - sukker - 3 spsk. l.;
- - solsikkeolie til stegning
- - en stegepande med en tyk bund.
Instruktioner
Trin 1
Hvis din kefir kommer fra køleskabet, skal den opvarmes lidt i et vandbad eller i mikrobølgeovnen for at gøre det varmt. Derefter hældes det i en dyb kop og tilsættes kyllingæg, salt og sukker til den. Bland alt sammen godt.
Trin 2
Tilsæt nu melet i dele, mens du omrører grundigt med en ske, så der ikke er melklumper tilbage. For nemheds skyld kan du også bruge mixeren ved minimal hastighed. I slutningen skal du lægge bagepulver og blande alt igen og derefter lade dejen tilsættes i 5-7 minutter (det skulle vise sig at være en ret tyk konsistens, der ligner fedt creme fraiche).
Trin 3
Tag en stegepande og varm den op. Hæld lidt solsikkeolie og varme på. Sæt skålen med dejen ved siden af dig for nemheds skyld. Sæt eller lad dejen halvfuld og læg den i stegepanden. Så fyld hele bunden med pandekager, men så emnerne ikke rører hinanden. Når bunden er brunet, drejes spatlen over på den anden side og bages, indtil den er øm.
Trin 4
Overfør de færdige pandekager til en separat plade. Derefter kan du lave en anden batch, hvis der er dej tilbage. Det er bedst at servere dem varme sammen med creme fraiche, kondenseret mælk, marmelade eller bare drys med pulveriseret sukker.
