Hvem elsker kartofler? Alle elsker kartofler. Den tilberedes som en separat skål, tilsættes supper, salater eller bruges som en sideskål. Og det er ikke engang værd at tale om stegte, sprøde kartofler.
For dem der er trætte af standard kartoffelretter, kom de op med en gryderet. Det kan være med hakket kød, ost, pølse, kylling, tomater og endda syltede agurker! I dag finder du en opskrift på kartoffelgryde med svampe og kylling. Madlavning er ikke svært og ikke for længe. Fadet tilbringer det meste af tiden i ovnen, mens du laver andre huslige pligter.
Hvad har du brug for for at lave en kartoffelgryde med svampe og kylling?
- kartofler 6-8 stk.;
- kyllingebryst 1 stk.
- løg 1 stk.
- østerssvampe 150-200 g;
- vegetabilsk olie 50 ml.;
- salt efter smag
- krydderier efter kylling efter smag;
- maasdam 100 g;
- kyllingæg 2 stk.;
- hvidløg 3-4 fedter;
- majones 2 spsk. l.;
- formalet sort peber efter smag;
- dild efter smag.
Hvordan man laver kartoffelgryderet?
- Skær en løg i små terninger og steg i vegetabilsk olie. Mens løgene er stegte, skræl svampene og skyl dem godt, da der kan være sand. Skær i terninger. Skær også kyllingebryst i små terninger eller firkanter.
- Tilsæt kyllingefilet og østerssvampe i løgene og steg dem møre. Sæt med salt og krydderier efter smag. Mere forsigtig med kyllingekrydderier, da den også indeholder salt. Overdriv det ikke.
- Skræl og rasp kartoflerne.
- Riv også osten. Tag halvdelen og kombiner med et æg, finhakket hvidløg eller knust gennem en knuser (du skal tage halvdelen), mayonnaise og sort peber. Bland godt.
- Kombiner resterende ost og æg, to fed hvidløg og finhakket dild i en separat skål.
- Tag en bageplade og læg de stegte østerssvampe med kylling og løg i bunden. Top med kartoffel ost blanding, og derefter ost blanding med dild.
- Dæk skålen med folie og læg den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Kog i 40 minutter. Fjern derefter folien og kog i yderligere 15 minutter, indtil der dannes en lækker skorpe.
