Brizol er ikke så meget en kulinarisk ret som en måde at lave mad på. Og det består i, at hakket kød, fisk, kylling eller svinekoteletter steges i en omelet. Brizol har alle chancerne for at blive med på listen over yndlingsretter.
Er det nødvendigt
- - hakket kød (svinekød og oksekød) 400 g
- - kyllingæg 5 stykker;
- - løg 1 stk
- - salt;
- - peber efter smag
- - mel;
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Mal løghovedet i en blender, bland med hakket kød, tilsæt peber og salt efter smag. Rør med et råt æg, og del derefter den resulterende masse i lige store dele.
Trin 2
Dernæst skal du slå et æg lidt og hæld den resulterende masse i en flad plade.
Trin 3
Drys mel på et skærebræt, og rul en af de hakket kødportioner, der er fremhævet tidligere, ud. Du skal rulle ud i forhold til stegepanden, hvor fadet skal tilberedes.
Trin 4
Sæt den resulterende hakket pandekage på en tidligere forberedt flad plade med et æg. Derefter skal du lægge det forsigtigt på en allerede opvarmet stegepande, så hakket kød er ovenpå og ægget er i bunden. Steg i vegetabilsk olie.
Trin 5
Når æglaget får en gylden nuance, er det nødvendigt at vende brizolen og stege, indtil den er fuldt kogt.
Trin 6
Kog resten af hakket på samme måde.
Trin 7
Rul i halvdelen, når du serverer, dekorere med urter. Du kan lægge fyldet inde i brizolen, hvis du ønsker det. Stegte grøntsager eller svampe kan bruges som fyld.
