Det nye år er allerede meget tæt, så det er tid til at tænke på en festlig menu. Glem ikke, at symbolet for 2017 er Red Fire Rooster, så du skal afstå fra retter med fjerkrækød. En usædvanlig, men meget enkel forretter med en sild er det, du har brug for til nytårsmenuen!
- 200 gram saltet sild (filet)
- sort brød
- 4 hårdkogte æg
- greener: løg, dild
- noget mayonnaise
- vegetabilsk olie til smøring af panden
1. Sort brød skal skæres i portioner (det er bedst, at deres størrelse er lidt større end en tændstikæske).
2. Steg brødstykkerne let i en smurt stegepande (kun steg på den ene side).
3. Skræl og rist kogte æg.
4. Bland knuste æg med et par spiseskefulde mayonnaise. Du kan også tilføje lidt finhakket frisk dild til denne blanding.
5. Skær sildefilet i stykker, som vil være ca. 1, 5-2 gange mindre end stykker brød.
6. Spred et lag æg-mayonnaiseblanding på afkølede stykker ristet brød.
7. Læg et stykke sildfilet ovenpå.
8. Drys skiver med friske grønne løg over sandwichene.
Dette nytårs snack er enkel og meget tæt på det russiske folk. Det er også værd at bemærke, at Fire Rooster er en stolt fugl, men en landlig, så han kan lide det, når der er enkel, solid og velsmagende mad på bordet.
