Ingen stor fest er komplet uden kager. Delikatessen serveres til dessert i slutningen af måltidet. At købe en kage er selvfølgelig ikke et problem, men deres priser er ret høje, og kvaliteten retfærdiggør ikke altid de brugte penge. Kagen med kondenseret mælk bages uden brug af ovnen, hvilket i høj grad forenkler tilberedningsprocessen.
Er det nødvendigt
- Til madlavning har du brug for:
- Til kager:
- - kondenseret mælk - 1 dåse;
- - bagepulver til dej - 1 tsk;
- - æg - 1 stykke
- - mel.
- Til cremen:
- - mælk - tre glas
- - smør - en pakke
- - sukker - 0,3 kg;
- - mel - 5-6 spsk. l;
- - æg - 2 stykker
- - vaniljesukker - 1-2 teskefulde;
- - nødder.
Instruktioner
Trin 1
Hæld den kondenserede mælk i en skål eller kasserolle, kør et æg ind og bland forsigtigt. Bland melet med bagepulver, sigt gennem en sigte og tilsæt små portioner i en skål med kondenseret mælk, ælt en stiv elastisk dej. Det skal ikke holde fast i dine hænder. Del den resulterende klump i 8 lige store dele, og rul den ud med en kagerulle i et tyndt lag, på størrelse med gryden.
Vi opvarmer gryden uden olie, læg kagerne ud efter tur og steg hver på begge sider. Dette tager ikke meget tid, cirka to til tre minutter på hver side. Vi lægger de færdige kager ud på bordet og lader dem køle lidt af. Derefter lægger vi en plade på dem og skærer dem forsigtigt af med en kniv for at få jævne cirkler.
Trin 2
Nu forbereder vi vanillecremen til spredning af kagerne. For at gøre dette, hæld kold mælk i en gryde, slå æggene ud, tilsæt sukker - sand, mel og vaniljesukker, bland alt og læg på moderat varme. Kog, omrør konstant, reducer varmen og kog indtil den er fortykket, det tager cirka 5 minutter, fjern derefter gryden fra varmen. Tilsæt blødgjort smør til den varme fløde og pisk med en mixer ved lav hastighed.
Trin 3
Sæt den første skorpe på kagefadet, belæg den generøst med varm fløde og dæk med den næste. På samme måde samler vi hele kagen. Slib kanterne af de kager, der blev tilbage, efter at have skåret dem i krummer ved hjælp af en kagerulle, bland med stegte og hakkede nødder og dekorér kages top og sider. Drys kagen med revet chokolade, hvis det ønskes.
For at gøre kagerne bedre mættet med fløde kan du smøre dem med kompot, sød te eller kaffe.
