Lesnoy salat er en af de retter, der ikke kun er velsmagende, men også ser festlige og originale ud. Der er flere muligheder for at forberede Lesnaya-salat, for eksempel med friske svampe og nødder, men salaten med syltede champignoner ser mest original og festlig ud.
Er det nødvendigt
- For at forberede salaten har du brug for:
- - syltede champignoner - 200-250 g;
- - kyllingekød - 300 g;
- - løg - 1 stk.;
- - æg - 2 stk.;
- - kartofler - 2 stk.;
- - løg - 1 stk.;
- - salt;
- - mayonnaise.
- Sådan dekorerer du salaten:
- - salatblade
- - tranebær.
Instruktioner
Trin 1
Kylling, alle dele er egnede, kog i saltet vand, indtil det er mørt, afkøles let og adskil fileten fra huden og knoglerne. Skær kyllingen i små terninger.
Vi vasker kartoflerne og koger uden skrælning i saltet vand, kog æg undervejs. Vi rengør de afkølede ingredienser og skærer også i terninger.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i tynde halvringe. Vi blander 9% eddike med salt og sukker - dette vil være løgmarinaden. Hæld løg med den resulterende marinade og lad den stå i en halv time, dette giver løg en unik smag og aroma og fjerner også overskydende bitterhed.
Tøm væsken fra de syltede svampe, lad et par stykker være til at dekorere salaten, hak resten, svampestykkerne skal have samme størrelse som resten af ingredienserne.
Trin 3
Vi lægger alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt om nødvendigt lidt salt, krydre salaten med mayonnaise og bland grundigt. Vi dekorerer retterne med salatblade, lægger Lesnoy-salaten i en bunke, dekorerer den med hele syltede svampe og tranebær. Tranebær er valgfri i denne salat, så de kan elimineres eller erstattes med nødder eller granatæblefrø.
