Mange kvinder begrænser sig til søde fødevarer, fordi de er bange for at gå op i vægt. Men der er opskrifter på sarte, velsmagende og ret kaloriefattige slik.
Er det nødvendigt
- - sukker - 600 g
- - vand - 1 glas
- - gelatine - 1, 5 spsk;
- - citronsyre - 2 knivspidser;
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - vanillin;
- - creme - 300 ml;
- - glasursukker;
- - farvestof
- - chokolade - 30 g
- - frugt
Instruktioner
Trin 1
Lav hjemmelavede skumfiduser. For at gøre dette, hæld sukker i en lille gryde, tilsæt 2/3 kop vand, bland alt godt og læg på svag varme. Kog i 7 minutter, efter at siruppen begynder at koge. Hæld gelatinen i en lille skål, dæk med koldt vand og lad det svulme op. Efter 20 minutter anbringes gelatinefatet i et vandbad og opvarmes under konstant omrøring, indtil det er helt opløst. Tilsæt gelatine, bagepulver, citronsyre, lidt vanillin og lidt farvestof efter eget valg i en gryde med sirup. Pisk alt godt med en mixer. Denne proces tager 10-15 minutter. Læg den færdige masse i en tilberedt konditorpose eller en lille pose, rullet op af vokspapir, og læg marshmallows på et bageplade foret med pergament. Efter 2-3 timer er skålen helt tør og klar til at spise. Skær den færdige marshmallow i halv længde for at danne tynde skiver.
Trin 2
Favoritfrugter som bananer, kiwi, ananas, pære, æble, skåret i tynde cirkler eller kiler. Skær ananas i halve ringe.
Trin 3
Kraftig fløde (velegnet med et fedtindhold på 30% eller derover) piskes godt sammen med en mixer til en fluffy creme. Tilsæt en lille mængde caster sukker efter smag. Læg flødeskum i en konditorpose og opbevares i køleskab.
Trin 4
Saml desserten på en flad skål, spred lag for lag af marshmallow-frugt-fløde. Det øverste lag skal være creme. Riv chokoladen på et fint rivejern og drys den færdige luftige kage på alle sider. Anbring skålen i køleskabet i 1 time.
