Puffed ris fremstilles ofte i Indien ved at koge den i specielle brede gryder. Det bruges til madlavning til at skabe forskellige konfektureprodukter, og det betragtes også som et diætprodukt. Prøv puffet ris derhjemme.
Puffet ris derhjemme
For at fremstille puffet ris skal du forberede ingredienserne:
- 1 spsk. rund ris;
- 2 spsk. vand;
- 3 spsk. vegetabilsk olie (raffineret).
Skyl grundigt 1 kop ris, indtil vandet er klart. Afløb og tilsæt ris i en 3-liters gryde. Hæld 2 kopper vand i kog.
Reducer varmen til lav, dæk panden og lad den simre i 25 minutter. Lær, at risen skal være lidt for kogt, men at kornene ikke skal være klæbrige.
Tøm vandet gennem et dørslag og spred risen på et papirhåndklæde, indtil det er helt tørt. Tag et bageplade og olie bunden let. Sæt tør kogt ris på et bageplade i et jævnt lag, der er 0,5 centimeter højt.
Forvarm ovnen til 135 ° C, og bages risen i ca. 2 timer, og lad den afkøle. Form det derefter til klumper i valnødstørrelse. Hæld ca. 2,5 cm høj solsikkeolie i en 3-liters gryde. Opvarm den til 190 ° C. Dyp risklumperne i den kogende olie og steg dem, indtil de er hævede i ca. 1 minut.
Fjern klumperne forsigtigt med en skåret ske og læg dem på et papirhåndklæde. Til sidst krydres med salt eller pulveriseret sukker efter smag.
Mikrobølgeovn pustet ris
For at tilberede puffet ris ved hjælp af denne opskrift skal du bruge følgende ingredienser:
- 50 g smør
- 200 g marshmallow slik
- 3 kopper morgenmadsprodukter med puffet ris.
Tag en mikrobølgesikker bageplade og bland smør og marshmallows i den. Anbring den i mikrobølgeovnen og kog den med den højeste effekt (800-900 watt) i ca. 2 minutter, omrør lejlighedsvis.
Du skal have en glat pasta.
Kast blandingen med de puffede risflager fra den købte butik eller fra den første opskrift. Forbered bageplader og pensle med solsikkeolie. Overfør derefter den færdige blanding til den. Brug en ske til at trykke massen godt ned og læg den til side for at afkøle i 2 timer. Efter denne tid skæres rislaget i stykker og serveres.
Puffet ris i en wok
Du kan også fremstille puffet ris ved hjælp af en wok. Du skal bruge brun ris og solsikkeolie. Hæld olie i wok og opvarm den til 190 ° C. Tilsæt en håndfuld brun ris til smørret.
Bemærk, at så snart du lægger risen i olien, vil den straks "skyde" og risen svulmer op. Følg derfor sikkerhedsreglerne!
Fjern den puffede ris og lad den køle helt af. Fjern skaller fra de hævede kerner ved hjælp af en sil, og du kan starte dit måltid.
