Kefir har mange gavnlige egenskaber for kroppen. Dette produkt bruges som en ingrediens i en lang række retter såvel som en integreret del af mange hjemmekosmetik.
Kefir i madlavning: fordele og kontraindikationer
Fra alle gærede mejeriprodukter tildeles kefir i henhold til styrken af den gavnlige virkning på kroppen. Dens gavnlige egenskaber forklares ved særegne egenskaber ved dets fremstilling - en særlig surdej.
Anvendelsen af kefir har en positiv effekt på genoprettelsen af den naturlige balance mellem sporstoffer og vitaminer. Dette produkt er især rig på B-vitaminer, som er naturlige stimulatorer for energiproduktion, normaliserer nervesystemets funktion og forbedrer hudens udseende. Kefir er kendetegnet ved et højt indhold af fluor, kobber og iod, og det indeholder endnu mere calcium end mælk.
Kefir absorberes let, samtidig med at det bidrager til assimilering af resten af maden. Brug af kefir hjælper med at klare metaboliske lidelser, dvs. stofskifte. Dette fermenterede mejeriprodukt er en fremragende hjælp til behandling af sådanne sygdomme, men ikke den vigtigste medicin.
Kefir er yderst nyttig for dem, der lider af diabetes mellitus, drikken giver dig mulighed for hurtigt at gendanne mikrofloraen i mave-tarmkanalen og befri kroppen for skadelige bakterier, der bidrager til forskellige sygdomme i fordøjelsessystemet.
Dette fermenterede mejeriprodukt skal anvendes meget forsigtigt i tilfælde af øget surhedsgrad i mavesaft, gastritis eller sår. Det er bedst i sådanne tilfælde at diskutere indtagelsen af kefir med din læge.
Kefir i kosmetologi
Kefir er et af de mest overkommelige og sunde produkter, der kan bruges til at fremstille hjemmelavede skønhedsprodukter. Det genopfylder manglen på talg og har en antiinflammatorisk virkning på den beskadigede hud. Dette produkt har beskyttende og blødgørende egenskaber.
Det er bedst at bruge frisk kefir til hudpleje og lave forskellige masker af det. Kefir er især effektiv i kombination med produkter som:
- skat
- friske jordbær
- hytteost;
- mynte
- dild;
- kamille
- citronmelisse
- salvie
- lindeblomst osv.
Der er mange opskrifter på masker til forskellige hudtyper. Til fedtet hud kan du blande 2 eller 3 spsk. l. kefir og 1 tsk. lind honning. Masken påføres ansigtet renset med lotion (uden alkohol) og efter 15-20 minutter fjernes den med en fugtig vatrondel efterfulgt af vask med varmt vand.
Til tør til normal hud en blanding af 3 spsk. l. kefir, 2 spsk. l. fedtfattig cottage cheese og 1 tsk. blomsterhonning. En godt gnidnet maske påføres ansigtets og halsens hud i en halv time.
Masker lavet af kefir til hår er ikke mindre populære. Dette produkt danner en beskyttende film på håret, hvilket gør det blødt, silkeagtigt, stærkt og mindre udsat for miljøet. Den nemmeste måde at fodre dit hår på er at anvende tyk, stærk kefir i hele hårets længde, vikle det ind med folie og skyl grundigt efter en halv time.
