Blandt de gaver, der blev bragt i et generøst efterår, er havtornbær især gode. Og pointen er ikke kun, hvor smuk de ser ud - orange perler blandt tynde blade drysset med sølv - men også det faktum, at hver af disse klumpede bær, der gløder indefra, er en naturlig vitaminbombe! Der er mange sunde havtorn opskrifter, men den hurtigste og nemmeste måde er at brygge aromatisk havtorn te.
Nyttige egenskaber ved havtorn
Det faktum, at havtorn er yderst nyttigt, har været kendt siden oldtiden. Det er ikke tilfældigt, at dets bær blev brugt af kinesiske healere, opskrifter til medicinske infusioner og afkog fra havtorn er i Ayurveda. Der er endda en legende om, at Djengis Khan selv beordrede sin ukuelige hær at brygge havtorn for at knuse fjender endnu mere utrætteligt. I den sovjetiske æra blev havtornolie inkluderet i astronauternes daglige diæt. Ifølge en undersøgelse foretaget af finske forskere, der sammenlignede de gavnlige egenskaber ved 25 forskellige spiselige bær, overgår havtorn i mange henseender blåbær, hindbær, ribs og endda de meget annoncerede og meget dyre gojibær. Så hvad er så nyttigt i havtorn? Det:
- vitamin C. Af indholdet af ascorbinsyre, bedre kendt som C-vitamin, er havtorn bedre end citrus! I 100 g bær når koncentrationen af en nyttig organisk forbindelse 360 mg;
- vitamin E, B1 og B2, vitamin K;
- karoten. Dette pigment, som giver havtornbærene en lys orange farve, er forløberen for det vitale vitamin A. Dens koncentration når 40 mg pr. 100 g havtorn;
- op til 20 forskellige mineraler, herunder krom, som hjælper med at stabilisere blodtrykket
- essentielle fedtsyrer, herunder linolsyre og linolensyrer, blandt hvilke de nyttige egenskaber er gavnlige virkninger på huden;
- over 60 forskellige antioxidanter.
Havtornbær har ikke kun en gavnlig effekt på immunsystemet, undertrykker appetitten, har en helbredende virkning på hjertet, leveren og nyrerne, men forbedrer også synet. Havtorn er også logget af det faktum, at
- fremmer kolon sundhed, lindrer forstoppelse, behandler gastrointestinale infektioner
- bekæmper inflammatoriske processer i kroppen, forbedrer udseendet af hår og hud, bekæmper forskellige sygdomme hos sidstnævnte, herunder eksem og dermatitis, fremskynder heling;
- øger mental aktivitet og fysisk præstation, stimulerer cerebral cirkulation
- har en gavnlig virkning på nervesystemet
- bremser aldringsprocessen.
Havtorn te opskrift med honning
Havtornbær har en godt genkendelig smag. Det menes, at friske bær høstet før frost er bitre. Du kan ikke kun tilføje slik til te, men også fordele sammen med helbredende honning. For en halv liters fransk presse skal du bruge:
- 150 g havtornbær;
- 2 spiseskefulde sort te
- 2 spsk naturlig flydende honning
- 500 ml varmt vand.
Havtorn skal skylles under rindende vand og puré 2/3 af bærene med en crush eller blender. Læg hele bær, havtornpuré, sort te i en franskpressekolbe og hæld kogende vand over den. Lad det brygge i 5-7 minutter, og tilsæt derefter honning. Du kan lægge honning sammen med resten af ingredienserne, men når det opvarmes, mister dette nyttige produkt nogle af dets helbredende egenskaber.
Havtorn te opskrift, som i "Shokoladnitsa"
Havtorn te pryder menuerne på mange caféer og restauranter. Mange mennesker kunne godt lide opskriften fra den populære kæde af kaffehuse, og brugere søger på Internettet efter "havtorn te, som i" Shokoladnitsa ". Men cafe-arbejdere er ikke ivrige efter at afsløre deres hemmelighed. Hvilket ikke forhindrer dig i at prøve at tilberede nøjagtig den samme drink. Du får brug for:
- 200 g havtorn;
- 500 ml kogende vand
- 1 mellemstore citron
- 2 spsk honning.
Knus halvdelen af havtornbær i kartoffelmos. Placer citronen i mikrobølgeovnen i et par minutter, så du kan presse så meget juice ud af den som muligt. Anbring hele og purerede bær i en fransk presse, tilsæt juice og varmt vand. Bryg i ca. 5-7 minutter, tilsæt derefter honning.
Havtorn te med ingefær, citrus og rosmarin
Vil du have en lækker havtorn te opskrift? Kog det med en række sunde og lækre ingredienser.
- 200 g havtorn;
- 1 stykke ingefærrod (2-3 cm lang);
- 2 store appelsiner
- ½ citron;
- 1 kvist frisk rosmarin
- 2 spsk. l. rør sukker.
Klem saften fra havtornbær. Riv ingefærrot på et fint rivejern og pres også saften ud. Skær 2 smukke skiver fra en af appelsinerne, og pres saften ud af resten. Nu er det tilbage at få saften fra citronen. Hæld friskpresset juice i kedlen, tilsæt en kvist rosmarin, en skive appelsin og de resterende bær, tilsæt sukker og hæld kogende vand over alle ingredienserne. Rør, indtil sukkeret er helt opløst. En lækker og lys havtorndrink er klar.
