Selv om vinteren skal bær være til stede i hver persons kost mindst to gange om ugen. Sandt nok er vinterperioden ikke det tidspunkt, hvor du kan købe dem så bare friske i butikken. Derfor kan frosne bær med rette klare en vitaminleverandørs funktion.
Hvor længe opbevares frosne bær?
Bærens helbredende egenskaber er gentagne gange blevet bekræftet af videnskabelig forskning, lægeres anbefalinger og menneskers personlige erfaring. På trods af at friske bær er kilder til vitaminer, kan korrekt frysning bevare deres gavnlige egenskaber med 80%. Det er værd at overveje holdbarheden af frosne bær. Den optimale periode, hvor fordelene ved bær forbliver på det rette niveau, er 10-12 måneder. Derfor, ved starten af sommerperioden, når levende vitaminer modnes, er det værd at give dem præference på trods af en anstændig reserve af bær i fryseren.
Hvad er fordelene ved frosne bær
De værdifulde egenskaber ved have- og skovbær udtrykkes i balancen mellem vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer i deres sammensætning. Og endda en ubetydelig nedbrydning af vitaminer i frysning eller under deres langvarige optøning overstiger kvantitativt indholdet af de samme elementer i multivitaminkomplekser, kosttilskud og andre lægemidler. Regelmæssigt forbrug af bær kan understøtte det menneskelige immunsystem, hjælpe med at klare forskellige sygdomme, herunder kræft, forebygge eller reducere risikoen for hjerteanfald og andre lidelser. Lad os se nærmere på, hvad der er fordelene ved frosne bær.
Jordbær
Mærkeligt som det kan se ud, indeholder jordbær meget mere C-vitamin end citron og er også rige på elementer som fosfor, jern, folsyre og calcium. Dette er et af de få bær, der, når det er frossent, bevarer alle de gavnlige egenskaber ved en frisk bær.
Solbær
Currant er hovedassistenten i kampen mod sæsonbetonede virusinfektioner. Den indeholder ikke kun ascorbinsyre, men også fibre, som normaliserer fordøjelseskanalen og sænker kolesterolniveauer samt gamma-linolene elementer, som har en gavnlig virkning på hudstrukturen.
Blåbær
At spise blåbær om vinteren er et fremragende profylaktisk middel mod virusinfektioner for at stimulere tarmmotilitet og normalisere hæmatopoiesis. Blåbær er en berømt healer, der hjælper med at bevare synet og bruges som en applikation til sårheling.
Hindbær
Hindbær er et af de mest "berømte" bær, som normalt tages som kompotter i løbet af infektionsperioden. Faktisk er hindvins antivirale og antiinflammatoriske virkninger en af fordelene. Det indeholder også fosfor, jern og vitamin B, som har en gavnlig effekt på kroppens metaboliske processer.
Derudover har de ubestridelige gavnlige egenskaber, som bestemt skal indtages om vinteren.
