Margarine er et overkommeligt alternativ til smør og er en god base for hjemmelavede smuldrende småkager. Du kan lave bagværk af margarine med eller uden påfyldning, give kagerne forskellige former. Det vigtigste er at observere moderering under smagning, fordi produkterne er ret fede og kalorierige.
Luftcookies
Disse sarte cookies overrasker dig med kontrasten mellem dejen, der smelter i munden, og den sprøde sukkerskorpe. Dejen lavet med denne opskrift kan opbevares i fryseren i flere dage.
Du får brug for:
- 3 glas hvedemel
- 2 pakker cremet margarine
- 1 glas creme fraiche
- sukker
- 1 æg.
Riv den frosne margarine eller hug den fint med en kniv. Sigt mel med et dias, lav en depression i midten, læg margarine og creme fraiche i det. Ælt dejen, læg den i en kugle, pakk den ind i plastfolie og afkøles i 1 time.
Del dejen i 4 dele. Rul en del på et melet bræt til et lag, der er ca. 3 mm tykt. Brug et glas eller et lille cirkulært hak til at skære kikserne ud. Når dejen er færdig, skal du samle stiklinger i en kugle og rulle den ud igen. Gør dette til alle dele af dejen.
Pisk ægget og hæld i et underkop. Hæld et par spiseskefulde granuleret sukker i en anden underkop. Dypp dejen skiftevis i æg og sukker. Placer kagerne på et bageplade med margarine. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Kog kagerne, indtil de har en lækker gylden skorpe, fjern dem derefter fra bagepladen og afkøles.
For en spicier smag, tilsæt noget formalet kanel til sukkeret.
Hjemmelavede hytteostkager
Cookies viser sig at være meget tilfredsstillende - de kan serveres til en eftermiddagsmatbit eller morgenmad, der erstatter traditionelle retter fra cottage cheese med dem.
Du får brug for:
- 200 g blød hytteost
- 200 g hvedemel
- 200 margarine
- 0,5 kopper sukker
- en knivspids vanillin
- 2 æg
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk citronsaft
- pulveriseret sukker til drysning.
Vanillin kan erstattes med vaniljesukker eller essens.
I en dyb skål skal du male cottage cheese med æg, sukker, vanilje og sodavand, skyllet med citronsaft. Tilsæt blødgjort margarine, bland grundigt og tilsæt derefter sigtet mel i portioner. Ælt en blød dej og rul den ind i et lag på et melet bord. Skær cirklerne ud med et glas. Placer en halv teskefuld sukker i midten af hver. Fold kagen halvt og igen i to, så den ligner et kronblad.
Arranger cookie cutters på et bageplade smurt med margarine og drysset med mel. Stak dem ikke for tæt - når bagningen stiger, vokser kagerne og vokser i størrelse. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Bages indtil gyldenbrun. Fjern cookies fra bagepladen, afkøles og drys med pulveriseret sukker.
