De enkleste salater hjælper altid, når værtinden har lidt tid til at lave mad. Det kan både være vitamin-snacks og meget sunde, men elementære måltider. Prøv hurtige salater med en række ingredienser, der er nemme at tilberede og lækre.
En hurtig, let, sund salat
Ingredienser:
- 150 g cherrytomater røde og gule;
- 1 agurk
- 1 gul paprika
- 100 g machesalat
- 60 ml olivenolie
- 1/3 tsk salt.
Vask alle grøntsager og tør dem tørt på et papirhåndklæde. Skær kirsebærtomaterne i langsgående halvdele og agurken i tykke halvcirkler. Fjern frøene fra paprika og skær kødet i strimler. Læg alle ingredienserne i en stor salatskål, tilsæt machebladene, drys salt, olivenolie og rør forsigtigt.
Sommer bønne og grøntsagssalat
Ingredienser:
- 150 g dåse majskerner;
- 100 g unge grønne ærter
- 8 radiser;
- 4 fjer af grønne løg;
- 2 grene af ethvert grønt
- 60 ml olivenolie
- en knivspids formalet sort peber
- 1/2 tsk salt.
Skær radiserne i tynde skiver, de grønne løg i 3-4 cm lange rør, finhak urterne. Anbring alt inklusive ærter og majs i en dyb skål. Pisk olivenolie, peber og salt separat, og krydre salaten.
Enkel hjertelig parmesan og persille salat
Ingredienser:
- 200 g persille
- 100 g parmesan;
- 2-3 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- salt.
Skræl hvidløgsfed og riv eller knus i en mørtel. Rør olivenolie i. Skær persilleens tykke stængler af og hugg bladene med en skarp kniv. Riv parmesan på et fint rivejern. Kombiner urter, ost og sauce, rør godt og salt efter smag.
Lækker elementær chips salat
Ingredienser:
- 200 g krabbepinde
- 150 g majs på dåse (ingen væske)
- 50 g chips i form af en krabbe eller løgringe;
- 70-100 g mayonnaise.
Hak krabbepindene groft og læg dem i en dejlig skål sammen med majskerner og chips. Hæld mayonnaisen over salatingredienserne og rør forsigtigt for ikke at beskadige strukturen. Server og spis snacken med det samme.
Hurtig forårssalat
Ingredienser:
- 8 radiser;
- 2 agurker
- 1 grønt sødt og surt æble
- en fjerdedel af en citron;
- 80 g grøn salat
- 100 g creme fraiche
- 20 g dild
- salt.
Skær frugt og grøntsager meget tyndt. Drys æbleskiverne med citronsaft for at forhindre bruning. Riv salatbladene med dine hænder og læg dem i portionerede salatskåle eller store briller. Bland de tidligere tilberedte ingredienser, krydre med creme fraiche, salt, læg på grønne salatflager og drys med hakket dild.
