Det er rart at slukke tørsten i sommervarmen med kølig og lækker hjemmelavet kvass. Denne naturlige drik er gavnlig for helbredet: den sænker sukkerindholdet, lindrer søvnløshed, fjerner toksiner fra kroppen og øger appetitten. Desuden kan du lave kvass ikke kun af det sædvanlige brød, men også af havre.
Klassisk opskrift
For at fremstille kvass af havre kræves kun naturlige produkter, som det ikke er svært at finde:
- havre, 400 gram
- vand, 3 liter;
- sukker, 3 spsk.
Opskriften på denne lækre og forfriskende drink er ret enkel. Skyl havre i rent rindende vand flere gange, sorter dem igennem og læg dem i en 3 liters krukke. Hæld kogt vand der og tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sukker. Bland godt. Luk krukken med gaze og læg den på et tørt sted ved stuetemperatur i tre dage.
Efter den angivne tid, hæld det gærede vand ud og fyld krukken med rent kogt vand. Tilsæt 1 spsk. ske sukker, rør. Lad havren være den samme. Som i første gang skal du pakke halsen med gaze og læg den tilbage i yderligere 3 dage.
Som et resultat ender du med en let overskyet væske. Hæld den i en separat beholder, og opbevar den i køleskab. Du kan genopfylde krukken med vand og sukker og forvente en ny portion naturlig kvas.
Havre har været brugt i lang tid, de er nok til 5-6 gange.
Havrekvass med tørrede frugter
Opskriften på en sådan drink adskiller sig kun fra den klassiske, idet der sammen med sukker skal føjes velvasket tørret frugt (rosiner, tørrede abrikoser, svesker, tørrede æbler) til krukken. Derudover er den første batch klar til brug, da den ubehagelige eftersmag udglatter sødheden af de tilsatte tørrede frugter.
Havrekvass med honning
I nogle livssituationer er brugen af sukker forbudt eller uønsket, for eksempel med diabetes mellitus eller diæt. I dette tilfælde kan sund og naturlig kvass fremstilles med honning.
Forbered følgende ingredienser:
- vand, 3 liter;
- havre, 1 kg
- gær, 50 gram;
- skat, 100 gram.
Skyl havre flere gange i rent vand og hak med en blender. Overfør det resulterende mel sammen med klid til en lerpotte, fyld det med varmt vand og sæt det i en opvarmet ovn i 3-4 timer.
Klid - den hårde skal af kornet, der er opnået under formalingen.
Efter den angivne tid, sil vandet gennem en sigte, og hæld det derefter i en ren 3 liters krukke. Tilsæt varmt vand, gær og honning der. Pak halsen med gaze og lad den stå et køligt, tørt sted i en dag. Opbevar den resulterende kvass fra havre i køleskabet.
