Vil du tilberede koteletter efter en usædvanlig opskrift?
Skålen med kyllingekød tilberedt efter den litauiske opskrift vil være efter smag for mange.
Er det nødvendigt
- - 700 - 800 gram groftmalet kylling hakket hvidt kød.
- - 4 fed hvidløg
- - lidt persille
- - 1 æg
- - brødkrummer;
- - 200 gram fløde eller mælk
- - 100 gr. creme fraiche;
- - basilikum, allehånde, salt.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt finhakket purløg og persille til hakket kød, der er tilberedt på forhånd. Bland alt grundigt.
Trin 2
Tilsæt allehånde, basilikum, 1 rå æg, et halvt glas malede brødkrummer, tidligere gennemblødt i mælk eller fløde. Bland alt grundigt. Lad hakket kød stå i 35 minutter ved stuetemperatur.
Trin 3
Skær hvidt brød i små skiver. Dann en kugle hakket kød, og rul dem i brødskiver. Sæt de færdige emner i køleskabet i 25 minutter.
Trin 4
Hæld olie i en stegepande, læg kødstykkerne ud og steg i 2 minutter på hver side. Sæt de stegte koteletter på et bageplade, læg et lille stykke smør på hver kotelet og bages i ovnen i 30 minutter.
