Kokoslikør er en lækker hjemmelavet drink med en tydelig tropisk frugtsmag. Efter tilberedning af likøren kan kokosflagene tørres og bruges til fremstilling af søde retter.
Tilberedning af mad
For at fremstille kokoslikør skal du bruge: 1 hel kokosnød, 400 ml vodka, 1 dåse kondenseret mælk.
Inden du forbereder drikken direkte, skal du forberede kokosnød. For at gøre dette skal du bruge en sushi-pind til at stikke igennem 1 ud af 3 cirkler og derefter hælde kokosvand i et glas. Bryde frugten med en hammer eller anden tung genstand. Brug en grøntsagsskærer eller skarp kniv til at skære huden af kokosnødkødet, så det er helt hvidt.
Forberedelse
Bryd den skrællede tilberedte kokosnød i små stykker og læg dem i skålen med en blender eller en fødevareprocessor. Slib papirmassen i spåner, overfør den derefter til en krukke og fyld den med vodka. Luk krukken med et låg, og lad drikken infundere i 1 uge.
Efter en uge hældes den kokosnød-infunderede vodka i en gryde og opvarmes over svag varme. Derefter siles væsken fra kokosflagene. Hæld den krævede mængde kondenseret mælk i tinkturen. Bland ingredienserne godt og hæld den resulterende spiritus i en opbevaringsflaske.
Kokoslikøren er klar! Denne hjemmelavede alkoholholdige drik kan ikke kun serveres på helligdage og fester, men også til fremstilling af desserter og bagværk.
