Sojabønner er et vanskeligt produkt. For at forberede det lækkert er det ikke nok at følge instruktionerne på pakken. Det ligner en tør knust blanding og kan virke uappetitlig. Men dette er først ved første øjekast. Sojahak kan tilberedes meget velsmagende, ingen vil gætte på, at dette er en sojaskål.
Er det nødvendigt
- - soja hakket - 150 g
- - vand - 400 ml
- - gulerødder - 1 stk.
- - krydderier: humle-suneli, asafoetida, sort peber
- - soya sovs
Instruktioner
Trin 1
Fjern hakket kød fra pakken, hæld kogende vand over det. Hvis du laver mad i andre proportioner, skal du huske at vandet skal være tre gange hakket. Tilsæt tre til fire spiseskefulde sojasovs og krydderier. Prøv hakket kød efter et stykke tid. Hakket soja og andre sojaprodukter (såsom tofu) har ikke en udtalt smag, de får aromaen og smagen af det produkt, de koges med. Derfor lader vi hakket kød marinere i en halv time i en stor mængde krydderier, sojasovs og vand.
Trin 2
Vask og skræl gulerødderne. Gnid det på et fint rivejern. Sæt en stegepande på svag varme, hæld vegetabilsk olie i. Steg asafoetida og sort peber let på den. Tilsæt derefter gulerødderne og sauté indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Dyp hakket kød i et dørslag og pres alt vandet godt ud med en ske, og tilsæt det derefter til de ristede gulerødder. Forøg opvarmningen. Det er vigtigt at fordampe alt vandet fra hakket kød og stege det godt, indtil det er sprødt, så bliver det meget appetitligt og lækkert.
