En enorm mængde grøn te produceres i Kina. Da Hong Pao te betragtes som en af de dyreste og sjældneste. Kineserne kalder Da Hong Pao kejseren af al te. Det har ikke kun en fantastisk delikat smag, men har også en række nyttige egenskaber.
Instruktioner
Trin 1
Da Hong Pao te dyrkes i Wuyi-bjergene, som er berømte for deres teplantager. De er spredt ud på bjergene og i floddalen. Det skal bemærkes, at kun den, som bladene samles til på klipperne, kaldes den virkelige Da Hong Pao. Denne te behandles i henhold til klassiske teknologier, dette indebærer en meget stærk gæring og stegning over en åben ild, som fuldstændigt afslører teens karakter.
Trin 2
Da Hong Pao har en interessant fløjlsagtig smag med dæmpet astringency. Bladene af denne te er oprindeligt meget intense sorte i farve, men bliver med hver efterfølgende infusion bleg og bliver mørkegrøn. Som enhver kvalitetste kan Da Hong Pao brygges flere gange uden at miste smag. Teblade til Da Hong Pao er snoet langs en akse, denne teknik kaldes "dragehale" og er karakteristisk for Wuyi-bjergene.
Trin 3
Brygget Da Hong Pao er en dyb mørk kastanjefarve med en lys ravfarve. Dens aroma med dybe tærte noter ændres under tedrikket, og den karakteristiske bitterhed er fraværende i smagen, men en interessant "bagt" tone mærkes, som intensiveres med hver efterfølgende brygning. På grund af sin komplekse smag og aroma kalder kineserne Da Hong Pao te til mænd, selvom de bemærker, at mange kvinder kan lide det.
Trin 4
Da Hong Pao tilhører stærkt gæret te, hvilket betyder, at det kan opbevares uden tab af kvalitet i mange år og erhverver yderligere smag hvert år. Minimumsekstraktet af Da Hong Pao, hvorefter kineserne selv anbefaler at bruge det, er flere måneder.
Trin 5
Forskere har fundet ud af, at Da Hong Pao indeholder omkring 400 forskellige næringsstoffer. Det har et højt indhold af vitamin C, E, K, D, B12, B1, B3. Den indeholder koffein, polyphenolforbindelser og forskellige sporstoffer, især fosfor, jern, calcium, iod, selen, zink, mangan osv. Flavonoider indeholdt i Da Hong Pao fremmer afvisning af døde hudceller, dette fremskynder processen med deres erstatning med nye celler, hvilket nedsætter dannelsen af rynker betydeligt og forsinker aldringsprocessen. Polyphenolforbindelserne, som findes i store mængder i Da Hong Pao, nedbryder fedt og fjerner det fra kroppen, hvilket gør denne te til en meget effektiv te mod fedme. Den systematiske anvendelse af denne drink fremskynder væsentligt metaboliske processer i menneskekroppen.
Trin 6
Da Hong Pao har dokumenteret helbredende egenskaber. Det har en opvarmende og afslappende virkning på kroppen, forbedrer funktionen af det kardiovaskulære, kredsløb og fordøjelsessystemet. Det har en styrkende virkning, øger effektiviteten, toner kroppen op. Derudover styrker det tandkødet, frisker ånde og har en positiv effekt på bugspytkirtlen.
