Svigermorens tunge er fremstillet af en blanding af grøntsager og krydderier. Fadet fik dette navn på grund af det faktum, at ingredienserne skæres i tynde skiver, der ligner en "tunge". Denne ret viser sig at være krydret, ligesom en svigermors moralske lære.
Madlavning til svigermor fra aubergine
Ingredienser:
- ægplanter (små) - 10 stykker;
- æg - 3 stykker
- tomater - 4 stykker;
- forarbejdet ost (ingen smag) - 3 stykker
- hvidløg - 3 fedter
- mayonnaise - 180 gram;
- solsikkeolie - 3 spsk;
- smør - 50 gram;
- salt, dild, oliven (udstenede), varm sauce - efter smag.
Skær ægplanterne i tynde skiver og læg dem i let saltet vand i cirka en halv time. Derefter skal disse grøntsager steges på begge sider i solsikkeolie. Du er nødt til at varme aubergine skiver i et par minutter. Derefter lægger du grøntsagerne på et køkkenrulle og salt efter smag.
Æg skal være hårdkogte og hakket. Forarbejdet ost og smør skal tilsættes dem. Disse produkter skal blandes med knust hvidløg, krydret med mayonnaise og salt efter smag. Den resulterende masse skal lægges på skiver aubergine, drysses med varm sauce og drysses med finhakket dild. Derefter skal de fyldte skiver rulles i rør.
Tomaterne skal skæres, kerner og garneres med aubergine ruller. På hver skive skal du lægge halvdelen af oliven og sikre den med mayonnaise.
Svigermor med ost
Ingredienser:
- ægplanter - 5 stykker;
- tomater - 3 stykker;
- hvidløg - 1 fed
- ost (hård) - 150 gram;
- mayonnaise - 200 gram;
- vegetabilsk olie - 2 spsk;
- peber, salt, dildgrøntsager - efter smag.
Aubergine skal skæres i runde skiver, salt og lades i cirka en halv time, så deres bitterhed kommer ud. Derefter skal grøntsagerne steges i vegetabilsk olie. Aubergine kan også bages i ovnen - på denne måde viser fadet sig at være mindre kalorieindhold.
Mal osten og bland den med majones. Tilsæt knust hvidløg og peber til den resulterende masse. Denne påfyldning skal lægges på skiver aubergine, dækket med tomater, tidligere skåret i skiver og drysset med dild.
Svigermorens tunge fra agurker - forberedelse til vinteren
Ingredienser:
- agurker - 4 stykker;
- tomater - 2 stykker;
- hvidløg - 4 fedter
- sød peber - 4 stykker;
- bitter peber - 1 stykke;
- eddike (6%) - 0,5 kopper;
- sukker - 0,5 kopper;
- vegetabilsk olie - 1 glas
- vand - 3 glas;
- salt efter smag.
Tomater, hvidløg, sød og bitter peber skal rulles gennem en kødkværn blandet med vegetabilsk olie og salt. Skær agurker i skiver, tilsæt grøntsagerne og tilsæt sukker til dem. Derefter skal disse ingredienser anbringes i en gryde, fyldes med vand og tændes. Grøntsagerne koges og koges derefter i ca. en halv time. 5 minutter inden afslutningen af madlavningen tilsættes eddike i skålen og blandes. Den resulterende masse skal lægges i steriliserede krukker og rulles op.
