Paprika betragtes som en almindelig grøntsag, der bruges i forskellige retter. Den smukke frugt kan være grøn, rød, gul eller orange.
De gavnlige egenskaber ved sød peber
Bulgarsk peber, som har en sødlig smag, bruges både frisk til tilberedning af salater og til bagning, stewing, stegning af forskellige retter fra grøntsager, kød og fisk. Men varmebehandling fører til tab af en stor mængde næringsstoffer. Det passer godt sammen med andre fødevarer, hvilket giver skålen en særlig pikant.
Hvad er nyttigt i paprika? På trods af navnet indeholder den en ubetydelig mængde sukker, så grøntsagen kan klassificeres som et diætprodukt. Det er vigtigt at bemærke, at det er rig på vitaminer og mineraler. Først og fremmest er det en kilde til vitamin C og A. C-vitamin er nødvendigt for sund immunitet og dannelse af kroppens forsvar mod forskellige sygdomme. Indtagelsen af vitamin A har en gavnlig virkning på hårets, hudens, neglens og synets tilstand. Kombinationen af ascorbinsyre og rutin hjælper med at styrke væggene i blodkarrene. Tilstedeværelsen af alkaloid capsaicin normaliserer fordøjelsessystemets arbejde, lindrer hypertension og fremmer blodfortynding.
Natrium, kalium, fosfor, jod, jern, zink, calcium, magnesiumsalte, som også findes i en smuk og velsmagende grøntsag, deltager i dannelsen af immunforsvaret. Ideel til mennesker med hukommelsesnedsættelser, søvnforstyrrelser, hurtig træthed, tendens til depression, da kroppen spiser peber med B-vitaminer.
Paprika bruges til at behandle knogler og ledsygdomme som gigt og ischias. Det kan indtages naturligt eller bruges som et eksternt middel. Derfor er der et ret stort antal salver baseret på denne grøntsag.
Dens anvendelse er gavnlig for den kvindelige og mandlige krop. For eksempel hjælper kvinder under graviditet med at opretholde knogler i god stand, hvilket er vigtigt med øget stress på bevægeapparatet. For mænd fungerer det som en forebyggende foranstaltning mod skaldethed.
I hvilke tilfælde er peber skadelig?
Et stort antal nyttige egenskaber er indlysende, men glem ikke skaden af paprika. Kontraindikationer inkluderer:
- tilstedeværelsen af iskæmisk sygdom
- forstyrret hjerterytme;
- øget surhedsgrad af mavesaft
- gastritis eller mavesår og sår i tolvfingertarmen
- nyre- og leversygdomme
- hæmorroider
- epilepsi.
I disse tilfælde anbefales det at begrænse brugen af sød peber eller helt udelukke dem fra din diæt.
