Normalt kan sådant brød kun ses og smages i kinesiske restauranter. Risbrød er en fantastisk tilføjelse til den krydrede mad i dette køkken. Medarbejdere på restauranter udleverer ikke deres hemmeligheder om retter, så du kan lave mad i henhold til de fornemmelser, du får, når du spiser sådant brød. Den er hvid og kedelig og indtages bedst, så snart den er kogt. Det tager lidt mere end to timer at forberede det.
Er det nødvendigt
- - 200 g hvedemel
- - 200 g rismel
- - 200 ml mælk (varm, aldrig varm);
- - 1, 5 tsk salt;
- - 1 spiseskefuld vegetabilsk olie (olivenolie eller solsikkeolie til enhver smag)
- - 70 g gær;
- - 1, 5 spsk sukker.
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Bland mel, smør, salt, sukker, og læg derefter indholdet i en brødmaskine, tilsæt derefter gær blandet med varm mælk til dem, og indstil den i halvanden time.
Trin 2
Hvis der ikke er nogen brødmaskine, skal du først blande varm mælk med gær og lade den trække i 17-25 minutter, derefter tilsættes de resterende ingredienser (olie, salt, sukker, mel) til den halvforberedte masse efter et stykke tid og æltes lad dejen stå i halvanden time, indtil dejen hæver sig.
Trin 3
Når dejen er infunderet, skal du flytte den færdige masse ind i en kappekedel (eller dobbeltkedel), som allerede er i ilden med kogende vand, du kan lave mønstre på dejen for skålens skønhed. Når dejen anbringes i en dobbeltkedel, skal du ikke smøre bunden med noget. Kog ikke mere end 15 minutter, så brødet ikke bliver for vådt, vent til brødet er fuldt bagt og hæver sig.
Trin 4
Hvis du tilbereder brød ved hjælp af en brødmaskine eller en dobbeltkedel, skal du sætte på "Bagning" -tilstand, og hvis der ikke er en sådan tilstand, kan du lave mad ved hjælp af andre funktioner, f.eks. "Stew" eller "Grød".
