Tankatsu sandwich er en af de mest populære fastfood i det japanske køkken i dag. Det tager ikke mere end femten minutter at forberede det, og på grund af dets høje kalorieindhold er denne sandwich perfekt til frokost eller endda middag.
Er det nødvendigt
- 2 svinekødsbøffer
- 1 æg
- Ristet brød
- 1 glas panering
- 2 spsk mel
- Vegetabilsk olie
- Salt
- Peber
- Majones
- Wasabi
- Tonkatsu sauce
- Kålblade
Instruktioner
Trin 1
Hæld brødkrummer og mel i separate skåle. Pisk svinekødsbøffer i tynde skiver, drys salt og peber efter smag.
Trin 2
Gnid mel ind i hver bøf på begge sider, så hele stykket er dækket af en let melskorpe.
Trin 3
Pisk et æg i en separat plade og dypp hver bøf i det. Derefter fyldes hver bøf med brødkrummer, så kødet er helt dækket.
Trin 4
Vi opvarmer vegetabilsk olie i en stegepande og sænker kødet der. Steg over medium varme i to til tre minutter indtil en ensartet gylden skorpe Fjern de færdige bøffer - katsu, dypp fedtet med papirhåndklæder.
Trin 5
Hak kålen i små strimler. Steg brødet i en brødrister eller i en tør stegepande, indtil en skorpe vises.
Trin 6
På en skål skal du lægge hakket kål, sprede den jævnt over toastens overflade, læg den færdige katsu oven på kålen, hæld tonkatsu-sauce på toppen og dæk med den anden skål, smurt med mayonnaise og wasabi på bagsiden.
