Der er kun få grunde, der forhindrer folk i at købe et apparat som en fødevareprocessor. Høj pris, tilsyneladende kompleksitet i brugen (omfangsrige instruktioner, et stort antal uforståelige vedhæftede filer osv.) Og et ret besværligt look. I mellemtiden er alt dette ikke så problematisk. For eksempel er æltning af dejen til hvedebrød i en fødevareprocessor meget mere praktisk og hurtigere end på den sædvanlige måde.
Er det nødvendigt
-
- Food processor;
- ingredienser til dejen;
- 2 spsk vand;
- vegetabilsk olie - 1 tsk
Instruktioner
Trin 1
Tag ingredienserne til hvedebrødopskriften og læg dem i fødevareprocessoren en ad gangen.
Trin 2
Start æltning af dejen med den mindste hastighed. I tilfælde af at du har lavet et nøjagtigt bogmærke, æltes dejen med det samme. Du skal bare kontrollere visuelt, hvilken konsistens du har brug for. Det kan være blødt eller tættere, stramt. Fortsæt blandingen i minimumstilstand i højst fem minutter.
Trin 3
Hvis dejen er tør, tilsæt 2 spsk. vand ind i skålen på mejetærsker og ælt lidt mere i tilstanden "Minimum". Alle ingredienser skal blandes og kombineres. Hvis du er tilfreds med dejenes konsistens, behøver du ikke tilføje vand.
Trin 4
Indstil æltemodus til 2. hastighed. Dette er en stærk æltning, med denne hastighed får du en elastisk dej, som skal bruges til at bage godt brød af høj kvalitet. Faktisk, i begyndelsen af processen er dejen stadig ujævn og løs, en slags "melbleg" vil være synlig under den. Under æltning absorberes det lidt efter lidt i hovedkuglen af dej på krogen. Fortsæt stærk æltning i 10-15 minutter. Det færdige produkt får et glat, behageligt udseende og blød tekstur.
Trin 5
Sluk for mejetærsker. Dejen hænger på krogen og falder lidt ned. Tag en spatel og hæld den resulterende dej i foodprocessorens skål. Tilsæt 1 tsk til skålen. smør dejen i smør ved hjælp af en spatel. Dette hjælper det med let at komme ud af skålens sider, og så bliver det lettere at fjerne dejen (efter at den har lagt sig).
