Først i det fjortende århundrede dukkede dumplings op i Rusland, og siden da kan de kaldes en russisk nationalret. Dumplings kan findes overalt - hjemme, i en restaurant og i venskøkkenet. Dumplings lavet med dine egne hænder er særligt velsmagende i dit hyggelige køkken. Inviter dine venner og naboer og forkæl dem med hjemmelavede dumplings lavet af lækker og snehvid dej.
Er det nødvendigt
-
- 500 gr. mel,
- 2 æg,
- 1/2 tsk salt
- 1 glas vand
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Tag en dyb skål eller skål. Sigt melet gennem en sigte (så melet er mættet med ilt) direkte i denne skål.
Trin 2
Lav en depression i midten og knæk forsigtigt 2 æg. Hæld forsigtigt vand der, salt. Tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie.
Trin 3
Begynd gradvist at samle melet fra alle sider, så vandet ikke spilder ud. På denne måde skal du ælte dejen. Sigt melet på bordet og læg dejen ud, fortsæt æltning indtil den ønskede konsistens (det skal ikke være meget tæt).
Trin 4
Lad dejen stå på bordet i 20 minutter, dæk med en blød klud eller plastikpose. Gluten spredes, og dejen bliver blød. Ælt dejen igen, og du kan begynde at forme lækre, hjemmelavede dumplings.
Trin 5
For at gøre dette skal du skære et stykke dej, hvorfra du kan lave en lang turnet. Skær dette reb i små stykker. Rul hvert stykke i mel, rul det ud, læg påfyldningen og lav en bolle.
