Oldefaren til sød paprika kommer fra Amerika, selvom det oprindeligt slet ikke var sødt. For mange forbliver historien om oprindelsen af navnet på denne peber et mysterium, og ved første øjekast er det absolut ikke klart, hvorfor denne peber kaldes bulgarsk.
Instruktioner
Trin 1
I Europa er Spanien det første land, der dyrker paprika, men det kaldes ikke "spansk". Faktum er, at det var Bulgarien, der yder et stort bidrag til udvælgelsen af denne sort peber. I mange år har bulgarske forskere arbejdet for at sikre, at sød peber får en vis størrelse og form, der er så kendt for os i dag.
Trin 2
Bulgarer kalder ofte selv denne type peber simpelthen for "sød". Det er værd at bemærke, at opdrættere i Bulgarien ikke kun har ændret størrelsen og formen på den vildvoksende amerikanske peber. De påvirkede også dens smag og gjorde den lækker saftig. De, der kender udviklingen af paprika er ikke længere så overrasket over navnet.
Trin 3
Der er en anden version af oprindelsen til navnet på paprika. Faktum er, at Bulgarien var den første store leverandør af denne grøntsag. Rusland var ikke særlig fortrolig med sød peber før, og folk begyndte simpelthen at kalde det med navnet på det leverende land. Senere sidder peberens "navn" fast, og i dag tager alle det for givet.
Trin 4
Det er interessant, at paprika kun kaldes så i Rusland, i andre lande kaldes det paprika eller bare sød peber. Indtil det tidspunkt, hvor paprika blev populær over hele verden som en landbrugsafgrøde, kaldte mange forskere dem for "falsk bær".
Trin 5
Paprika, uanset hvad du kalder det, er ikke kun en lækker velsmagende grøntsag, men også meget nyttig, især den er rig på ascorbinsyre. Og indeholder også et specielt enzym, der gør, at C-vitamin ikke kan ødelægges, selv når man konserverer en grøntsag. Forresten, i dag er Bulgarien en ret stor producent af sød peber. Det er takket være den viden og erfaring, der er opnået fra bulgarerne, at hver russisk sommerbeboer nu kan dyrke en lækker og meget sund sød peber på sin side.
