Fisk er et af de mest værdifulde fødevarer, som både læger og ernæringseksperter anbefaler at blive inkluderet i kosten. Det er især nødvendigt for børn og ældre, fordi det indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Og tilberedningen af dette produkt tager normalt ikke lang tid, og du kan kun tilberede en enorm mængde fiskeretter.
Instruktioner
Trin 1
Fisk værdsættes primært for tilstedeværelsen af en stor mængde protein, som absorberes af menneskekroppen meget bedre end den, der findes i kød. Men proteiner er en slags "byggesten", hvorfra muskler dannes. Disse stoffer er involveret i stofskifte, transmission af nerveimpulser og tænkningsprocessen. Fiskeproteiner indeholder også alle essentielle aminosyrer, som den menneskelige krop simpelthen ikke kan producere alene.
Trin 2
Mange fisketyper har en relativt lav procentdel af fedt i deres sammensætning, så de kan medtages i kosten selv for dem, der er overvægtige. Fedtfattig inkluderer: kulmule, gedde aborre, blåhvilling, gedde, gylthoved, torsk og andre. Samtidig anerkendes fiskeolie af eksperter som den mest nyttige, da den består af flerumættede fedtsyrer, som er lettere for kroppen at absorbere. Dette er grunden til, at fede laksearter skal indgår i kosten fra tid til anden.
Trin 3
Fisk værdsættes også for sin store mængde mineraler. Så i dets sammensætning er der især meget fosfor, som en person har brug for for stærk immunitet, dannelsen af knoglevæv, reguleringen af kulbrintemetabolisme og kampen mod træthed. I havfisk er jod også til stede - et element, der sikrer, at det endokrine system fungerer normalt. Derudover er fisk rig på calcium, selen, zink, jern og andre mineraler.
Trin 4
Denne fisk og skaldyr er også et lager af vitaminer. Den indeholder vitamin A, D, E og gruppe B. De er især rigelige i fiskelever, men der er en tilstrækkelig mængde i muskelvæv. Men der er praktisk talt ingen ascorbinsyre i fisk, med undtagelse af laks. Dette produkt har således en gavnlig virkning på tilstanden af mange organer og systemer, herunder immunsystemet. Og takket være vitamin A, E og flerumættede fedtsyrer hjælper fisk også med at bekæmpe aldring.
Trin 5
Og selvfølgelig er fisk værdsat for sin smag. Afhængigt af typen kan den spises saltet, syltet, kogt, stegt, røget og bagt. Sådan fisk og skaldyr kan spises som en uafhængig skål eller bruges til at tilberede forskellige godbidder, for eksempel ruller, fiskesuppe, salater, alle slags snacks, sandwich og endda tærter. På samme tid er det værd at give præference for frisk fisk for at få alle de nyttige stoffer indeholdt i den, og den skal koges i den mindst mulige tid.
