Læger anbefaler, at kefir indføres i et barns diæt fra seks måneder. I mejerikøkkenet kan du få specielle børne-kefir, men hjemmelavet kefir vil være den bedste og mere nyttige.
Er det nødvendigt
-
- 0,5 liter mælk
- 2 teskefulde sukker;
- 50 ml kefir;
- 200 ml bagt mælk
- 1 spsk creme fraiche
- biologiske stoffer (bifidumbacterin
- lactobacterin).
Instruktioner
Trin 1
Den første vej.
Hæld 0,5 liter mælk i en gryde. Tilsæt 2 teskefulde granuleret sukker der, omrør og kog.
Afkøl mælk til stuetemperatur. Tilsæt 50 ml købt kefir til det. Flyt alt omhyggeligt.
Trin 2
Hæld mælkeblandingen i en krukke. Pak det i et håndklæde og læg det på et varmt sted i 12 timer. Hvis mælken efter dette tidspunkt ikke tykner, skal du lade den stå på et varmt sted i et stykke tid. Når mælken tykner, skal den afkøles i 12 timer. Kefir er klar.
Trin 3
Anden vej.
Tag 200 ml bagt mælk og kog den. Afkøles til stuetemperatur.
Tilsæt 1 spsk creme fraiche og fem doser af ethvert biologisk produkt, flyt alt.
Trin 4
Efterlad den resulterende blanding natten over ved stuetemperatur. Om morgenen er kefir klar. Efterlad 30 ml kefir til starteren hver dag. Tilsæt derefter kun 200 ml bagt mælk til startkulturen.
