Hvis du vil tilføje noget variation til dit barns menu, er hjemmelavet yoghurt en god løsning! Sund, velsmagende og meget let at tilberede, det bliver dit barns yndlingsmad.
Er det nødvendigt
-
- 1 liter mælk
- 1 krukke yoghurt
- fyld efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vælg først og fremmest yoghurt til "forretten". I øjeblikket, i ethvert supermarked, er hylderne fulde af en bred vifte af yoghurt til enhver smag. Men det er vigtigt at huske, at ikke hver yoghurt er egnet til surdej. Vær opmærksom på produktets sammensætning. Det skal være det mest naturlige produkt uden kunstige kemiske tilsætningsstoffer, fremstillet efter en traditionel opskrift. Flere producenter tilbyder yoghurt tilberedt efter traditionelle græske opskrifter. De er en fremragende surdej. Når du vælger yoghurt, skal du også kontrollere ingredienserne for potentielle allergener, hvis dit barn er tilbøjeligt til fødevareallergi. Nogle af dem kan krypteres. Så E330 er citronsyre.
Trin 2
Vask beholderne grundigt med låg fra yoghurtproducenten. Tør dem tørre af med et serviet, eller klapp hullerne ned på et rent køkkenhåndklæde.
Trin 3
Fyld hver beholder to tredjedele fyldt med frisk mælk (helst hjemmelavet eller købt premium mælk). Tilsæt en til to teskefulde yoghurt til starteren. Første gang du kan bruge kommerciel yoghurt, skal du opbevare noget af din hjemmelavede frisk yoghurt til dette formål.
Trin 4
Bland grundigt. Læg lågene på beholderne og læg dem i yoghurtproducenten. Tænd den i 6-10 timer.
Trin 5
Omrør grundigt igen efter slukning. Tilsæt skivede frugter eller bær efter smag. Du kan tilføje variation ved at tilføje geléstykker, chokolade eller småkager. Bemærk, at det ikke er nødvendigt at lægge den samme påfyldning i alle krukkerne: lad hver yoghurt få en ny smag, barnet vil helt sikkert sætte pris på det.
Trin 6
Omrør og afkøles i et par timer, indtil den er helt afkølet.
God appetit for dig og dit barn!
