Ørred er en unik fisk, der kan leve i både ferskvand og saltvand. Inviterede fiskere spørger ofte sig selv, hvor ørreden findes i Rusland, i hvilke regioner og på hvilke floder, hvilket lokkemad det er bedre for.
Før du begynder at lede efter et svar på spørgsmålet om, hvor ørred findes i Rusland, er det vigtigt at forstå, at det ikke er let at fange denne fisk. Kræver visse færdigheder, tackle, specielt lokkemad og meget mere. Derudover skal du vide, hvordan en ørred ser ud, hvilken art det er, og hvor de lever nøjagtigt.
Ørredbeskrivelse
Ferskvandsørreder, der tilhører laksefamilien, bor i Rusland. Klimaforholdene i vores land tillader det at leve i søer, vandløb eller små floder, kunstige reservoirer.
Ørred er en rovfisk med en krop på 25 til 35 cm lang (for en voksen), let fladt på siderne. Hovedet på denne fisk er kort med to rækker skarpe og tynde tænder i munden. Ørred er ret stærk og har en lav vægt (fra 200 til 600 g), og dette skal tages i betragtning, når man vælger et redskab til at fange det.
Større ørred lever i Karelen - fra 2 til 5 kg. Dette skyldes tilstedeværelsen af en stor mængde mad i de lokale søer. Kroppen af den karelske søørred er dækket af små gyldne skalaer med en grønlig farvetone, et antal mørke pletter på siderne og en kort, men udtalt fin på ryggen. Interessant nok kan farven på ørredskalaer ændre sig og afhænger af egenskaberne ved habitat, sæson, mad og andre eksterne faktorer.
Hvordan man fortæller en kvindelig ørred fra en mand
Uanset hvilken region i Rusland ørreden blev fanget, er kvinden altid større end hannen. Men hunnens hoved er mindre end mandens. Det vil sige, ligene af personer af forskellig køn i denne art af laks er uforholdsmæssige.
Et andet træk, hvorved man kan skelne en ørred fra en kvinde, er underkæbens struktur. Faktum er, at hanner har meget flere tænder, og underkæben rager derfor let ud, og i nogle underarter kan den bøjes kraftigt opad. Dette tegn kan ses på adskillige fotos af fiskere, der var heldige nok til at fange ørred i Rusland.
I gydeperioden kan du skelne en mandlig ørred fra en kvinde ved pletter på siderne af kroppen. Hos kvinder forsvinder pletterne på dette tidspunkt, skalaerne bliver ensformige, og finnerne på maven er lyse gule.
På trods af at mandens krop er mindre, er kalorieindholdet i hans kød meget højere. Derfor skal de, der overvåger vægten, omhyggeligt vælge fisk, når de køber i en butik eller fra private forhandlere.
Hvor ørred findes i Rusland
Ferskvandsørreder foretrækker vandområder med lave vandtemperaturer. Dette habitat er optimalt til udvikling og vækst af fisk fra laksefamilien under gydning. På Ruslands territorium findes ørred i
- søer i Leningrad-regionen,
- Karelia (Onega-søen),
- bjergsøer i Kaukasus,
- på Kola-halvøen.
Sø eller bækørred lever i naturlige reservoirer. Iriserende, som i naturen kun lever i havene, dyrkes på Ruslands territorium i kunstige reservoirer eller i opdræt. Og der og der skal du købe det - på en fabrik eller gård som en vare, og i kunstige damme betales retten til at fiske ørred.
Naturligt dyrket regnbueørred er tilgængelig for russere i Sortehavets kystfarvande på Krim-halvøen, men det er ikke let at fange det her. Det er nødvendigt at vælge det rigtige sted ikke kun til fiskeri, men også sæsonen. Det er bedre ikke at søge efter anbefalinger i trykte publikationer eller online-publikationer, men spørg lokale fiskere.
Hvordan og hvad man skal fiske efter ørred
Hvis målet er at fange en ørred, er dens levested fundet, er det nødvendigt at forberede en særlig tackling - en flyderstang, en spindestang eller fluefiskeri. Den enkleste af dem er en fiskestang med en svømmer, som enhver fisker kan håndtere, selv en nybegynder. Spinding er en vanskeligere, men også mere effektiv tackling til fiskerørred. Princippet om dets anvendelse er specifikt, men ikke kompliceret, og et par træningssessioner er nok til at lære at bruge det. Fluefiskeri er en speciel anordning til fangst af stærk, smidig og tung fisk. Tackle skal vælges nøje, begyndere rådes til at tage et par lektioner i brugen af det fra professionelle. Online video tutorials kan også bruges som vejledning.
Fiskeri efter ørred i Rusland, som enhver anden fisk, kræver agn. Desuden anvendes den specifikke type for hvert gear:
- svømmerstang - orme, larver (maddiker), levende agn, ost eller kaviar,
- spinning - fluer, "castmaster", spinning ske eller såkaldte "skeer",
- fluefiskeri - store kunstige fluer, larver eller maddiker.
Valget af agn til fiskeørred afhænger af områdets klimatiske egenskaber, årstid og endda vejrforhold. Det er bedre at fiske med lokale eksperter, der kan hjælpe med valget af typen lokkemad og give anbefalinger om brugen.
Hvad kan du lave mad med frisk ørred?
Ørred har saftigt, ømt og meget sundt kød, men kun hvis det er kogt korrekt. På trods af at denne fisk ikke har en specifik lugt og smag, hvilket er dens værdi, anbefaler eksperter at marinere den før madlavning. Men ikke alle typer marinader er velegnede til ørred. De bedste basisindstillinger er citrusjuice, hjemmelavede mejeriprodukter, hvid eller rød bordvin. Andelen af base og tilsætningsstoffer, urtekrydderier, bestemmes af smag.
Ørred kan koges i ovnen, simpelthen stegt i en gryde, bages i folie eller ler over ild, simre i kul. Der er mange trin for trin klassiske og originale opskrifter, og det vigtigste er at have frisk ørred ved hånden og et ønske om at skabe.
Der er ingen særlige regler for forberedelse af ørredkroppe. Fisken frigøres fra skalaerne og indvoldene, finnerne skæres af, hovedet og gællerne fjernes - ørreden er klargjort. Det er vigtigt kun at kende en regel - tykkelsen af bidder af ørredkød må ikke overstige 2,5 cm. Hvis fisken er bagt eller stegt hel, bruges et sådant trick - slagtekroppen skal skæres til ryggen flere steder. Dette skal gøres med en skarp kniv.
