Vidste du, at der er vegetarmælk? På trods af navnet er det i stand til at slukke tørst og sult samt overraske enhver gourmet med sin smag. Lad os prøve at lave denne mælk sammen.
Til fremstilling af nøddemælk er store mængder nødder egnede. Mest anvendte er mandler, cashewnødder, pekannødder, valnødder, hasselnødder, sesamfrø eller solsikkefrø. Valget er utroligt stort, og smagen af mælk vil være anderledes, hvilket giver dig mulighed for at eksperimentere og lave forskellige kombinationer.
Forbered en kop nødder om aftenen og blød i vand natten over. Om morgenen, når de er mættet med fugt, skal du dræne det resterende vand og skylle dem.
Anbring møtrikkerne i en blender og tilsæt lidt vand til at dække nødderne. Nu er du nødt til at formale nødderne grundigt i en blender og forberede en sigte eller cheesecloth.
Det er nødvendigt at føre den knuste møtrikblanding gennem ostekladen. Således fjerner vi kagen og lader den være til side. Den mest tidskrævende anstrengelse af cashewnødder på grund af dens tæthed, men mælken fra det viser sig at være utrolig velsmagende.
Som et resultat får vi ren nøddemælk, og nu vil vi eksperimentere med smag:
1. Hæld den filtrerede mælk tilbage i blenderen (efter skylning);
2. Nu kan du tilføje datoer til mælken (ikke glemme at fjerne frøene), søde rosiner eller honning. Og kombinationen af banan og vanilje vil give din mælk friskhed og ligner is. Nogle tilføjer også kakao.
3. Tilsæt mere vand, og bland det valgte tilsætningsstof grundigt i en blender med mælk, indtil det er glat.
4. Hæld nu den kogte mælk i et glas og nyd smagen!
