Dumplings har vundet anerkendelse i mange lande i verden i lang tid, tvister om deres oprindelsesland er ikke blevet løst den dag i dag. I forskellige lande støbes dumplings i forskellige former og størrelser. Lav traditionelle sibiriske dumplings, de vil appellere til både voksne og børn.
Er det nødvendigt
- - usyret dej til dumplings
- - kødpåfyldning.
Instruktioner
Trin 1
Rul dejen ud så tynd som muligt. Skær derefter cirkler ud af dejen med et glas eller et glas, afhængigt af den ønskede størrelse af dumplings. Den anden metode: Opdel dejen i små stykker og rul tynde tråde ud af dem, der skæres i stykker op til 0,5 cm tykke. Derefter rulles hvert stykke tyndt og forsøger at give det den mest korrekte cirkelform. Den anden metode foretrækkes af erfarne kokke, da den kræver nogle færdigheder.
Trin 2
Tag en cirkel dej i hånden og læg med en teskefuld lidt hakket kød i midten af den - så den ikke kommer ud af dumplingsne over kanten, når du skulpturerer. Hvis kødjuicen kommer ud på kanterne, løsner klumpen sig under tilberedningen, og fyldet falder ud af det i bouillon. Forsigtigt og jævnt, til samme dybde på ca. 0,5 cm, blænd kanterne på de fremtidige dumplings.
Trin 3
Når du har en velstøbt halvcirkel med en fyldning, skal du forbinde hjørnerne og blinde dem ved at trække den ene oven på den anden. Det viste sig at være en ægte sibirisk bolle. På denne måde skal du skulpturere alle dumplings. Med hyppig skulptur af dumplings bliver de smukke og alle de samme som en.
Trin 4
Placer dumplings i en gryde med kogende saltvand og kog i 10-15 minutter afhængigt af deres størrelse. Korrekt støbte dumplings falder ikke fra hinanden. I Sibirien serveres dumplings uden bouillon med ghee eller smør og drysses med sort eller rød peber.
