Du kan tale uendeligt om fordelene ved syltede grøntsager. Tomater i revne agurker koges uden eddike, hvilket betyder at de viser sig at være syltede. Tre dåser af disse tomater er ikke overflødige i køleskabet.
Er det nødvendigt
- Til 3 liters dåser:
- - 1, 2 kg agurker
- - 800 g tomat
- - 6 fed hvidløg
- - dild;
- - sorte allspice ærter
- - 3 laurbærblade
- - 1 spsk. en skefuld salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered liter dåser. Skyl grundigt med varmt vand og bagepulver. Derefter steriliseres i et vandbad. Hæld kogende vand over nylonhætter.
Trin 2
Agurker: Skyl under rindende vand, træk enderne af, riv til koreanske gulerødder. Sorter dild, skyl, hugg og tilsæt til de revne agurker.
Trin 3
Skræl hvidløg og skær i tynde skiver. Tilsæt hvidløg, peberkorn, salt til agurkerne. Lad det virke i 10 minutter. Skyl tomaterne under rindende vand.
Trin 4
Vi lægger de tilberedte grøntsager i krukker. Sæt laurbærblade, revne agurker, tomater i bunden.
Trin 5
Luk krukkerne med nylonlåg og læg dem på et køligt sted i tre dage. Fermenteringsprocessen begynder. Grøntsagerne begynder at gære. Efter tre dage skal krukkerne anbringes et koldt sted.
