Overrask dine gæster og forbered en meget smuk og lækker ørredtærte til festbordet. Jeg forsikrer dig om, at alle vil elske det.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mælk - 100 ml;
- - gær - 20 g;
- - æg - 1 stk;
- - sukker - 2 spsk;
- - smør - 70 g;
- - salt - 1 tsk
- - mel - 370 g.
- Til påfyldning:
- - ørredfilet - 600 g;
- - Mozzarella ost - 200 g;
- - peberfrugt - 1 stk;
- - tomater - 1 stk
- - greener;
- - salt;
- - peber.
Instruktioner
Trin 1
Efter opvarmning af mælken til en temperatur på 30 grader, hældes gæren i en separat skål. Rør ikke ved denne masse i 15 minutter. Når tiden er gået, tilsæt granuleret sukker, blødt smør, kyllingæg, salt og mel til den færdige dej. Efter at have blandet blandingen, indtil den er glat, får du en dej til den fremtidige kage. Lad det hæve, dækket med et håndklæde, på et varmt sted i ca. 2 timer.
Trin 2
Det er tid til påfyldningen. For at gøre dette skal du hugge en tomat i form af ringe. Gør det samme med ingredienser som paprika og ost. Fjern overskuddet fra fiskefilet og skær det i strimler, hvis tykkelse er ca. 2,5 centimeter.
Trin 3
Linj en bageplade med bagepapir. Læg dejen på den, rul den ud til en tykkelse på 6 millimeter.
Trin 4
Placer den skivede fisk på det rullede lag, så længden af de frie kanter er mindst 3,5 centimeter. Krydre fileterne med salt og peber, pakk derefter, dækket med dej, fra kant til centrum.
Trin 5
Opdel den resulterende rulle ved hjælp af en kniv i lige store stykker, hvis bredde er 4 centimeter. Fold dem derefter ud, så fiskefileterne hæves til toppen.
Trin 6
Hak resten af fisken i små stykker, og placer dem i det frie centrum af fremtidens tærte. Sæt den hakkede paprika og tomat der. Sæt med salt og peber, og dæk derefter med ost. Pynt med urter.
Trin 7
Lad skålen stå i en halv time, send den derefter til ovnen og bages ved 180 grader i ca. 20-25 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne bagværk, pensle med et forpisket æg og koge i yderligere et kvarter. Ørredtærte er klar!
