Udtrykket "asp" i moderne botanik og madlavning betyder flere svampesorter. Alle er spiselige og næsten identiske i deres smag, men nogle svampeplukkere mener ikke desto mindre, at visse sorter er smagere end andre.
Instruktioner
Trin 1
Udadtil er det ret simpelt at identificere boletus i skoven. De har normalt en orange, rød eller brun hætte og et blåt kød på snittet. Disse svampe adskiller sig fra boletus svampe, der ligner dem i et ret tykt og tykt ben. Men det skal også huskes, at man sammen med eksterne tegn ikke kan være 100% afhængig af vækststedet for aspsvampe. Dette navn blev givet til dem ikke kun på grund af nærhed til aspens, men også af grunden til, at svampehætter har samme farve som bladene på dette træ, der falder om efteråret, som f.eks. vinden.
Trin 2
Det er ikke altid let at navigere i hvilken boletus der er foran dig, men det er stadig muligt. F.eks. Er udseendet af en rød boletus meget karakteristisk: hætten er halvkugleformet med en gennemsnitlig diameter på 18-25 cm. Det er let slipper af med benet og har en rødbrun, rød eller orange farvetone; kødet er meget kødfuldt og fast med en hvid farve på snittet, som hurtigt skifter til blålig. Rød boletus har ingen mærkbar smag og lugt. Det rørformede lag under hætten er hvidt, med rør mørkere ved berøring; benet er solidt, meget massivt, gråt eller hvidt med mærkbare skalaer.
Trin 3
Eksterne egenskaber ved en gulbrun aspebolet: en halvkugleformet hat op til 25 cm i størrelse, malet i gul, orange eller gulbrun farve med overhængende kanter; kødet er hvidt og tæt, først bliver det lyserødt på snittet og bliver derefter blåt eller endda lilla; det rørformede lag er grålig eller oliven; benet er tæt, med en mærkbar fortykning nedenunder.
Trin 4
En anden type boletus (den sjældneste af alle) er hvid. Dette er en svamp med en gennemsnitlig diameter på 15 cm, formet som en pude; normalt hvidt, men nuancer af gråt og lyserødt er også mulige; svampens ben er ret høj, klavat, med grå eller brune skalaer; det rørformede lag under hætten er hvidgråt eller let gulligt; det oprindeligt hvide kød på snittet bliver blå eller endda sort.
Trin 5
Den farvede benkrop har en udtalt og konveks lyserød hætte med en glat overflade; hvide eller lyserøde rør; et glat cylindrisk ben med det samme som i andre boletus boletuses, udtalt skala næsten langs hele længden; papirmassen er oprindeligt hvid og tæt, lejlighedsvis okker eller gullig, som ændrer sin farve til blå på skæringspunktet med en kniv eller en pause.
