Lækre grøntsager er lavet med honning-sennepsauce. Denne side parabol passer godt til grill og ris.
Er det nødvendigt
- - 200 g smør
- - 1 stk. selleri (rod);
- - 8 stk. kartofler;
- - 5 stykker. mellemstore gulerødder;
- - 4 ting. en fed hvidløg
- - 20 ml flydende honning
- - 20 g fortyndet sennep
- - 2 g sortmalet peber
- - 5 g karry
- - 5 g malet paprika
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
For at forberede en sådan sauce er det bedst at tage frisk blomsterhonning, som endnu ikke har haft tid til at tykne og sukker, du kan også tage boghvedehonning. Hvis der ikke er frisk honning, skal du fortynde honningen med lidt kogt vand og opvarme den kraftigt i et vandbad. Honningen skal køre tynd, men kog den ikke. Afkøl den flydende honning godt inden madlavning.
Trin 2
Tag selleri, vask godt, tør og skræl. Skær den skrællede sellerirot i terninger af samme størrelse, ikke mere end to til tre centimeter. Vask og skræl kartoflerne og gulerødderne, skær dem i mindre terninger. Skræl hvidløg og skær hvert fed i to. Læg grøntsager og hvidløg sammen i en dyb skål.
Trin 3
Tag en stegepande med en tyk bund og høje kanter, varm godt på komfuret og læg smør i det, så snart smørret smelter, tilsæt honning til det. Under omrøring tilsættes peber, karry og paprika til honning og smør. Hæld saucen grundigt over grøntsagerne, hvert stykke skal være dækket af det. Overfør grøntsager til en bageplade og bages i fyrre minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje blomkål og selleri til sådanne grøntsager.
