Du kan lave en chokoladekage meget hurtigt. Takket være kokosflagene får den en diskret og delikat nøddeagtig smag. Til denne opskrift skal du tage smør, creme fraiche og æggeblommer ved stuetemperatur.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til dejen:
- - 200 g mel
- - 100 g sukker
- - 100 g smør
- - 2 æggeblommer
- - 5 spsk. skeer creme fraiche;
- - 3 spsk. skeer kakaopulver;
- - 2 tsk bagepulver
- - 1/4 tsk bagepulver.
- Ingredienser til marengs:
- - 160 g kokosnød
- - 100 g flormelis
- - 5 æggehvider
- - 1 spsk. en skefuld stivelse.
Instruktioner
Trin 1
Til chokoladelaget kombineres mel med bagepulver, bagepulver, kakaopulver og sukker.
Trin 2
Tilsæt blødt smør, æggeblommer, creme fraiche, slå alt sammen med en mixer, så dejen ligner tyk creme fraiche i konsistens.
Trin 3
Linj et rimmet bageplade med bagepapir, hæld dejen på det, flad det ud.
Trin 4
Lav en kokosmarengs. Dette kræver 5 æggehvider, slå dem med salt, tilsæt pulveriseret sukker. Pisk til stiv.
Trin 5
Tilsæt kokosflager med stivelse i portioner, bland forsigtigt.
Trin 6
Spred protein-kokosmassen på chokoladedejen, glat overfladen.
Trin 7
Bag chokoladekagen ved 190 grader i 40 minutter. Marengsen skal brunes og kagen skal hæve sig.
Trin 8
Cool det færdige produkt, skåret i to kager i længderetningen, lag med enhver creme, dekorér kagen efter eget valg.
