Avocado sauce er ikke bare en lækker eksotisk, men en hel række nyttige stoffer. Dette er et godt alternativ til pate og endda mayonnaise, fordi det ikke er ringere end dem hverken i smag eller mæthed. I dag er der mange måder at fremstille avocado-saucer på, der serveres med en bred vifte af retter rundt om i verden.
Avocado er en ganske eksotisk frugt med meget gavnlige egenskaber. Det bruges meget ofte til at forberede forskellige lækre retter, især saucer. Avocadosauce serveres med både kød og fisk. Avocado giver disse retter en usædvanlig smag.
Dygtige husmødre forbereder den klassiske avocado guacomole. Hurtige hjemmelavede opskrifter vil imponere selv de mest ivrige gourmeter.
Avocadosauce med tun
Den originale avocadosauce med tun er en fremragende erstatning for mayonnaise og creme fraiche. Sauce serveres med fisk og skaldyr, grøntsager og salater.
For at lave en usædvanlig sauce har du brug for følgende ingredienser:
- moden avocado (stor) - 1 stykke;
- dåse tun - 1 dåse;
- dåse oliven;
- salt peber.
Den trinvise opskrift begynder med at tilberede alle ingredienserne.
- Mos dåse tun med en gaffel, indtil den er glat.
- Adskil de udstenede oliven og send til en blender.
- Vask, skræl og adskil avocadoen fra frøet. Skær i små stykker.
- Anbring alle ingredienser i en blender, og få en homogen konsistens.
- Hvis saucen er meget tyk, skal du tilføje lidt vand til den. Nogle husmødre bruger noget trick - de tilføjer saltlage fra oliven i stedet for vand. Du skal dog være forsigtig. Saltvand i nogle typer oliven kan være for koncentreret og kan ødelægge smagen af saucen.
- Sæt med salt og peber efter smag.
Avocado sauce med tun er klar, god appetit!
Flødeost og avocadosauce
Avocado ostesauce er en meget usædvanlig dressing, der passer godt til enhver skål.
For at kunne forberede en sådan forbinding korrekt har du brug for følgende produkter:
- moden avocado - 1 stykke;
- flødeost - 100 g;
- cognac - 1 spsk;
- salt peber.
- Skræl og frø avocadoen. Skær i små stykker. Anbring i en blender.
- Enhver ost kan bruges til saucen. Den mest almindelige ost er Philadelphia. Skær i små stykker og læg i en blender.
- Tilsæt 1 spiseskefuld god cognac. Pisk blandingen.
- Sæt med salt og peber efter smag.
- Den tilberedte sauce kan serveres med urter.
Hvidløg Avocado Sauce
Almindelig hvidløg kan give saucen en usædvanlig smag. I nogle tilfælde er det en uforglemmelig aroma, i tilfælde af avocado er det et strejf af pikant og skarphed. Denne sauce ligner meget guacamole, man kan endda sige, at dette er dens forenklede version.
Til trinvis tilberedning af en sådan sauce kræves følgende ingredienser:
- moden avocado - 1 stykke;
- 1 stor fed hvidløg
- citronsaft - 1 spsk;
- olivenolie - 1 spsk;
- salt peber.
- Skær en moden avocado i terninger, og læg den i en blender.
- Hæld citronsaften over avocadoskiverne.
- Klem en fed hvidløg ud.
- Tilsæt olivenolie, salt og peber efter smag.
- Pisk blandingen, indtil den er homogen.
- Server den tilberedte sauce i en skål. Hæld olivenolie over den færdige skål.
Klassisk avocado guacomole sauce
Guacomole er en unik sauce, der er meget populær i Mexico. De oprindelige folk bruger det i næsten alle retter, og signaturskålen med guacomole er tacos.
For at lave en sauce derhjemme har du brug for følgende produkter:
- stor avocado - 1 stykke;
- limejuice - 1 spsk;
- salt peber;
- paprika - 1 stykke;
- 2 modne tomater;
- 2 fed hvidløg
- 1 hoved løg
- en korianderkvist.
Konsistensen af guacamole kan være enten pur eller klumpet.
- Avocadoen skal vaskes og skæres i halve. Fjern ved ben. Brug en spiseskefuld til at fjerne papirmassen og læg den i en blender.
- Drys over avocadomasse med limejuice. Kryd blandingen med salt og peber.
- Skold tomatene med kogende vand og skræl dem af. Skær i små stykker, overfør til en blender.
- Hak løg og paprika. Send til avocado.
- Klem en fed hvidløg til alle ingredienser.
- Hak koriander og tilsæt til saucen.
- Pisk alle ingredienser, indtil de er glatte. Hvis saucen er for tyk, tilsættes lidt vand og piskes igen.
Guacomole sauce serveres med brød eller salte tortillas. Derudover kan det føjes til salater.
Cremet avocado og myntsauce
En vellykket opskrift kræver følgende ingredienser:
- flødeost (feta kan bruges) - 150 g;
- moden avocado - 1 stykke;
- limejuice eller citron - 1 spsk;
- en lille flok mynte;
- salt peber.
- Vask avocado, skåret i halvdele. Fjern knoglen. Sked papirmassen ud og overfør den til en blender.
- Tilsæt flødeost.
- Vask mynten. Adskil bladene fra grenene. Sæt en blender.
- Tilsæt salt og peber.
- Pisk blandingen, indtil den er homogen.
- Server den tilberedte sauce i en skål, dekoreret med mynteblade. Det anbefales at køle saucen inden servering.
Som du kan se fra ovenstående er det ret simpelt at lave en eksotisk frugtsauce. Det er ikke nødvendigt at tilberede allerede kendte retter, du kan eksperimentere og overraske dig selv med nye smag.
