Det er vanskeligt at forudse og beregne alt, så selv nidkære husmødre har undertiden uspist brød, der bliver forældet. Der er mange opskrifter, der bruger uaktuelt brød. Det kan være en del af en lækker suppe, krydret salat, lækre kager eller en usædvanlig dessert.
Falske forældede brød Pizza
For at tilberede denne lækre og hurtige skål har du brug for følgende produkter:
- 6-8 uaktuelle boller
- 100 g ost
- 1-1 ½ kopper mælk;
- tomat eller tomatsauce
- creme fraiche.
Denne pizza kan laves af små runde boller, der er forældede. Skær små toppe af flere af disse boller, og brug en teskefuld til at vælge midten, hold væggene og dann en beholder til påfyldningen. Kast ikke den fjernede midte ud, men lav brødkrummer ud af dem.
Smør en stegepande eller bageplade. Riv osten. Hæld let opvarmet mælk i en skål og dypp hver forberedt bolle separat i den i et par sekunder. Lad derefter mælken dræne og overfør boller til et bageplade eller stegepande.
I bunden af hver bolle skal du placere en halv teskefuld tomatsauce eller fortyndet pasta eller et tyndt stykke tomat, drys med revet ost ovenpå (tomatlaget skal være helt dækket). Sæt fyldet på osten, dæk det igen med ost og læg en halv teskefuld creme fraiche i hver bolle. For en saftigere pizza dyppes toppen i mælk og placeres oven på påfyldningen. Smør toppen med creme fraiche.
Anbring bagepladen i ovnen på medium varme. Når pizzaerne bliver lyserøde, er de klar. Server dem straks varme med bouillon eller som et enkeltstående måltid til morgenmad og middag.
Falske pizza påfyldninger
Falsk pizza kan tilberedes med forskellige fyld: kød, champignon eller fisk.
For at gøre kødpåfyldningen skal du skære kogt kød, skinke, pølser eller pølser (ikke hårdt) i små terninger, tilsæt de stegte løg og et fed hvidløg, der føres gennem en presse. Bland alt godt.
Kog svampene og hak dem fint for at forberede svampefyldningen. Steg derefter i vegetabilsk olie sammen med løg. Tilsæt creme fraiche og lad dem simre i 1-2 minutter. Salt, tilsæt hakket hvidløgsfed.
Til fyldning af fisk er enhver dåse fisk i olie egnet. Tøm det forsigtigt fra krukken i en anden beholder. Hak fisken i stykker, bland med stegte løg og hvidløg. Du kan også sætte et fint hakket hårdt æg i fyldet, hæld lidt olie på dåse mad og bland grundigt.
Krydre fyldet med hakket dild eller persille.
Når du forbereder påfyldninger til små pizzaer, skal du være opmærksom på, at mad skal tages i små mængder. For en sådan pizza er en halv eller en teskefuld påfyldning nok.
