Endelig er den længe ventede forår kommet, og med den solen, dens varme stråler, grønne blade, blomster og vigtigst af alt forårstemning! Det er tid til at komme ud i naturen og nyde al dens skønhed. En integreret aroma af foråret er lugten af saftige kebab …
Er det nødvendigt
- - svinekød (hals)
- - kefir;
- - pæreløg
- - salt, peber og andre krydderier efter smag
Instruktioner
Trin 1
Det vigtigste i en kebab er selvfølgelig kød. Hvis du vælger godt kød, er det så at sige meget vanskeligt at forkæle det. Svinekød er perfekt til grill. Det er bedst at vælge kød på markedet, sørg for at være opmærksom på farve og lugt, det vil sige til de ydre tegn på friskhed og kvalitet.
Trin 2
Skyl frisk kød grundigt med koldt vand og skær tværs over fibrene i små stykker, formet som en terning, ca. 5 x 5 cm. Placer det tilberedte kød i en dyb skål eller en gryde, salt og peber godt, og tilsæt dine yndlingskrydderier til kødet.
Trin 3
Skræl løgene, skær dem i ringe. Vi skifter kødet med dem, så løgene fordeles jævnt over alle stykkerne.
Trin 4
Hæld alt dette med kefir, så det dækker kødet helt. Kefir giver kød en særlig ømhed og blødhed og fjerner også eventuelle ubehagelige lugte.
Trin 5
Luk gryden tæt med et låg og send den til køleskabet i flere timer, helst om natten.
Trin 6
Her er en enkel måde at marinere kød til grill. God appetit!
