Hver husmor ønsker at forberede sprøde pickles til vinteren. For at glædes overraskende gæsterne, kog pickle og bare pickles med stegte kartofler går godt. Men syltede agurker er lidt lunefulde, det er ikke altid muligt at forberede dem på en sådan måde, at de er godt bevarede. En simpel opskrift på syltede agurker til vinteren i krukker uden eddike tilbydes.
Er det nødvendigt
Agurker, salt, vand, peberrodsblade, solbær, kirsebær, dildparaplyer, allehåndeærter, hvidløg, rød peber i stykker
Instruktioner
Trin 1
Til bejdsning anbefales det at tage syltede agurker. Vask agurker, afskær enderne, blød i koldt vand i 12 timer.
Trin 2
Efter blødgøring af agurkerne begynder vi at forberede krukkerne. Vask og steriliser bankerne.
Forbered hvidløg: skræl, hak groft. Du skal tage mere hvidløg og ikke skåne et par store hoveder pr. Krukke.
Trin 3
Sæt et peberrodsblad, en paraply af dild, et stykke rød bitter peber, et par allspice ærter i bunden af en tre liters krukke. Du kan tilføje laurbærblade.
Vi lægger agurkerne i en krukke blandet med hvidløg, tilsæt mere hvidløg.
Sæt krydderier oven på agurkerne igen: igen en paraply af dild, et solbærblad, et kirsebærblad, et andet stykke rød peber.
Trin 4
Forbered saltlage - kog vand med salt, 2 spsk per liter, vandet skal saltes, sukker er ikke nødvendigt. Saltet skal være groft - stensalt. Til en 3-liters krukke har du brug for 1, 3-1, 5 liter saltlage.
Fyld agurkerne med saltlage og lad dem stå i åbne krukker dækket med gaze i tre dage.
Trin 5
Efter 3 dage, hæld saltopløsningen gennem et lag gasbind i en gryde, kog den. Ved kogning skal skummet fjernes fra saltlage.
Vi vasker agurkerne med koldt vand lige i krukken, helst 2-3 gange, dræner vandet gennem ostekluden for ikke at miste noget. Fyld med varm saltlage og luk med enkle plastlåg.
