Denne skål er både en usædvanlig salat og pandekagekage. Tynde ostepandekager fyldt med kogt kylling, stegte svampe og flødeost er utroligt lækre!
Er det nødvendigt
- For ti portioner:
- - 350 g ost
- - 200 g mayonnaise
- - 4 æg
- - 1 gulerod
- - 5 spsk. spiseskefulde mel;
- - peber, salt, dild.
- Til påfyldning:
- - 300 g kogt kylling
- - 250 g champignons
- - 200 g fløde eller forarbejdet ost
- - 150 g mayonnaise
- - 3 fed hvidløg
- - 1 løg
- - olie, peber, salt, frisk dild.
Instruktioner
Trin 1
Riv osten (du kan tage Gouda-ost), pisk æg med mayonnaise, tilsæt ost og mel, bland godt indtil det er glat. Del den resulterende dej i to lige store portioner.
Trin 2
Steg revede friske gulerødder i vegetabilsk olie, tilsæt dem til den ene del af dejen, og tilsæt frisk hakket dild til den anden. Steg tynde pandekager fra den resulterende dej. Du får gulerods- og dildlag til vores fremtidige kage.
Trin 3
Forbered nu påfyldningen. Hak den kogte kylling. Hak løg og svampe fint. Steg løgene i olie, indtil de er gennemsigtige, tilsæt svampe, steg dem i 10 minutter, indtil væsken er fuldstændig fordampet. Sæt med salt og peber efter smag. Mos ost med mayonnaise, tilsæt hakket hvidløg, hakket frisk dild, peber, salt. Ostelaget til kagen er også klar.
Trin 4
Det er stadig at samle en snackkage med kylling og svampe. Sæt en dildpandekage på en tallerken, pensl med ostemasse, læg et lag svampe og løg, dæk med en gulerodspandekage, børst igen med et tyndt lag ostemasse, læg et lag kogt kylling. Gentag lag, indtil du løber tør for ingredienser.
Trin 5
Pynt den færdige kage med friske agurker. Opbevares i køleskab i en time for at suge kagen i blød.
