En anden version af desserten, der har erobret hele verden: denne gang fra det fjerne Island. Lingonberry giver en unik smag, og bunden af havregryn gør sødmen utrolig sart!
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner til basen:
- - 150 ml havregryn
- - 15 g smør
- - 75 ml brunt sukker.
- Til påfyldning:
- - 6 g gelatine (ark)
- - 200 ml kraftig fløde
- - 100 g ostemasse (for eksempel ricotta);
- - 50 ml sukker
- - 1 tsk vaniljesukker;
- - 4,5 tsk citronsaft.
- Til gelé:
- - 2 gram gelatine (ark)
- - 100 g friske frosne tyttebær
- - 5 ml vand
- - 25 g sukker
- - 1 spsk. citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Steg flagerne i en gryde med tilsætning af smør og sukker. Så snart sukkeret bliver til karamel, overfører vi det til formen foret med bagepapir eller folie og efterlader kanterne, så det senere vil være mere praktisk at få det ud, hvis formen er i et stykke, og sæt det i kulden.
Trin 2
Sug gelatine i vand i overensstemmelse med instruktionerne. I mellemtiden kan du piske fløden og gnide hytteosten gennem en sigte og blande den med to typer sukker.
Trin 3
Varm citronsaften og opløs gelatinen i den. Kombiner det med fløde og hytteost i en blender. Vi spreder det på bunden og lægger det i køleskabet, indtil det størkner.
Trin 4
Til gelé suger vi også gelatine i henhold til instruktionerne. Vi omdanner tyttebærene til kartoffelmos med en blender med tilsætning af sukker og vand. Varm citronsaft og opløs gelatine i den. Bland med tyttebærmasse. Vi spreder det på ostemasselaget (omhyggeligt, så lagene ikke blandes). Vi sætter i køleskabet, indtil det størkner. God appetit!
