Ifølge charteret fra Great Lent, fra mandag til fredag - mad af vegetabilsk oprindelse uden olie. Vin og olie er tilladt lørdag og søndag. Magre tærter kogt med kartoffel bouillon er en mager bagt fad til dem, der faste.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 4 glas;
- - kartoffel bouillon - 0,5 l.;
- - sukker - 2 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 100 ml.;
- - bagegær - 25 gram;
- - salt
- Til påfyldning:
- - kogte kartofler - 800 gram;
- - løg - 5 stk.;
- - svampe - 300 gram;
- - soya sovs;
- - grønne løg.
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne og kog. Tøm kartoffelbuljongen i en skål, og afkøling til 40 grader. Læg de kogte kartofler i en anden skål og mos med en knusning til puré (påfyldning). Mos gær med en teskefuld og fortynd med en lille mængde varmt kogt vand. Tilsæt fortyndet gær i en skål, tilsæt derefter sukker, salt, vegetabilsk olie og sigtet hvedemel.
Trin 2
Ælt dejen. For at starte gæringsprocessen skal du placere skålen dejen et varmt sted. Når dejen hæver sig, og der vises en "hat", skal den æltes, derefter igen på et varmt sted og æltes igen.
Trin 3
Mens dejen kommer op, skal du forberede påfyldningen - den bliver også mager. Finhak de kogte svampe og løg og steg i vegetabilsk olie + sojasovs. Sæson med salt og peber og hak grønne løg i slutningen. Tilsæt til kartoffelmos. Bland alt.
Trin 4
Skær cirkler ud af dejlaget, læg 1-2 teskefulde fyld, klem kanterne. Børst et bageplade med en silikonebørste med lidt vegetabilsk olie. Placer de magre tærter på et bageplade, lad dem stå i 10 minutter og pensl med stærke teblade. Bages i ovnen, indtil den er øm i 35 minutter ved 180 grader.
