Nytårsbordet vil være mere interessant, hvis du i stedet for traditionel kylling eller svinekød tilbereder en kanin med appelsiner. Det er ikke kun velsmagende, men også et sundt diætprodukt. Med denne skål behøver du ikke bekymre dig om din figur. Og de rigtige ingredienser hjælper dig med at formidle skønheden i kaninkød. Appelsinen tilføjer en delikat aroma, sødme og saftighed til kødet. Pastinakker og krydderier tilføjer smag. Hvor velsmagende og hurtig at lave en kanin til nytår?
Er det nødvendigt
-
- 1,5 kg kaninkød
- en stor løg
- 250 g gulerødder
- 50 g bacon
- 400 g tomater på dåse
- 500g kartofler
- 100 g pastinak
- stor orange
- greener
- krydderi
- salt. Servise: ælling
- stålkasserolle eller gryderet.
Instruktioner
Trin 1
Vælg en god kaninkroppe for at give nok kød. Når alt kommer til alt vil jeg ikke forkæle gæster med knogler med et lille lag kød. Kaninkød adskiller sig fra ethvert andet kød i sin ømhed og tilberedning.
Trin 2
Start ikke denne skål med traditionel kødristning. Denne gang skal du først og fremmest tage baconet, som du tidligere har skåret i små terninger, og placere det i en dyb non-stick gryde eller tunge bund. Lad baconet dække i sin egen juice i et par minutter.
Trin 3
Skær løg i terninger, gulerødder i strimler og pastinetter i skiver, tilsæt til bacon. Fortsæt med at simre i et par minutter, indtil det er blødgjort. Forskellig opskæring af ingredienserne i denne skål giver ikke kun mulighed for at maksimere smagen, men giver også et smukt udseende til en kompleks skål.
Trin 4
Skær kaninen i terninger og læg den oven på grøntsagerne. Sæt med salt og krydderier efter smag. Spred tomaterne oven på kødet, dræn al saft og grøntsager fra dem på forhånd, så meget som muligt. Hak persillen fint nok. Det sidste lag i denne skål er kartofler. Skær det i terninger og dæk kødet og tomaterne jævnt.
Trin 5
Lad det simre i 20 minutter under et lukket låg over medium varme eller ved fuld effekt i mikrobølgeovnen. Når tiden er gået, skal du kontrollere kødet for beredskab.
Trin 6
Riv appelsinen og dæk med kogende vand. Denne blanding skal stå et stykke tid. Hvis kødet er klar, drænes vandet fra appelsinen. Tilsæt greener og læg den orange blanding ud. Fortsæt med at simre i yderligere fem minutter med låget lukket. For at diversificere skålen kan du tilføje oliven, oliven eller blommer sammen med appelsiner. Dette giver skålen et mere sofistikeret udseende og smag.
