Gulasch er en lækker kødret oprindeligt fra Ungarn. Hyrderne kogte det for at holde varmen og forynge. Jo længere kød og grøntsager blev stuet, jo smagere blev gulasch.
Er det nødvendigt
- - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 2 små løg
- - 4 fed hvidløg
- - 900 gr. tærte svinekød
- - 3 teskefulde paprika
- - salt efter smag
- - 1, 3 liter vand;
- - 2 dyngede skeer tomatpuré
- - 3 teskefulde tørret merian;
- - 2 teskefulde spidskommen
- - en halv teskefuld sort peber
- - 3 mellemstore kartofler.
Instruktioner
Trin 1
Steg finhakket løg i olivenolie, indtil den er gennemsigtig.
Trin 2
Tilsæt hakket hvidløg til det, steg i 2 minutter.
Trin 3
Sæt tærte svinekød i en gryde. Rør og steg, indtil svinekødet skifter farve.
Trin 4
Tilsæt paprika og salt. Bland og hæld i vand.
Trin 5
Kog bouillon og læg alle de resterende ingredienser undtagen kartoflerne i en gryde.
Trin 6
Kog over medium varme i 40 minutter, tilsæt kartofler skåret i små stykker og kog i yderligere 20 minutter.
Trin 7
Vi serverer gulasch med skiver frisk sort brød og nyder dens smag.
