Borscht betragtes som en af de mest lækre og hjertelige supper. Hvis du laver det i henhold til opskriften, får du en suppe, når du har smagt den, vil alle bede om mere.
Er det nødvendigt
- - 500 g kylling, svinekød eller oksekød
- - et halvt hoved af medium kål
- - 5 kartofler
- - 1 stor løg
- - 1 gulerod
- - 1 sukkerroer
- - 1 tomat
- - creme fraiche, urter.
Instruktioner
Trin 1
Kog først kød bouillon. For at gøre dette samler vi en gryde med vand, lægger kødet der og koger over medium varme. Vandet skal saltes. Efter 10-15 minutter vises skum, det skal fjernes. Sænk derefter varmen, og fortsæt madlavningen. Når kødet er kogt, skal det fjernes fra bouillon, afkøles og skæres i stykker. Hak også kartofler og kål.
Trin 2
Mens kålen koger og kartoflerne, skal du skære gulerødderne og løgene i små stykker og rive roerne. Steg gulerødder og løg i olie, tilsæt derefter tomat og rødbeder. Simre alt over svag varme i 5-10 minutter.
Trin 3
Læg den resulterende stegning i en gryde med kogte kartofler og kål. Bland alt, tilsæt hakket og kogt kød og kog i 3-5 minutter. I slutningen skal du sætte urterne, slukke for suppen, lade den brygge. Server suppe med creme fraiche. God appetit!
