Kartofler kan ikke kun steges, stuves, koges. Lækre koteletter med svampesovs er lavet af det; rul med kødpåfyldning. En knold tilberedt på en særlig måde og bagt i ovnen ser meget imponerende ud.
Mange retter tilberedes af kartofler. Denne grøntsag kan koges, bages, stegt. Salater, ruller, fantastiske kartoffelkoteletter med sovs er lavet af det.
Kartoffelkoteletter med champignonsaus
Ingredienser:
- 700 g kartofler
- 2 æg
- 200 g champignons
- 1 hoved løg
- 100 g creme fraiche
- brødkrummer til udbening
- til stegning - grøntsager og smør;
- salt.
Hvis du har tid og lyst, kan kartoflerne skrælles eller koges, indtil de er kogt i deres uniform efter at have vasket godt på forhånd. I slutningen af tilberedningsprocessen drænes vandet, kartoflerne afkøles helt, skrælles. Slib det med en crush og kødkværn.
Hvis skrællede kartofler er kogt, knuses de efter kogning med en knusning og får lov til at afkøle til stuetemperatur. Derefter handler de på samme måde med den grøntsag, der blev kogt i "uniformen" og med den skrællede.
Tilsæt 2 æg, salt og bland godt. Nu skal du fugte håndfladerne i vand og forme patties. Hæld brødkrummerne i en skål, rul hver kotelet i dem på begge sider og steg i en gryde med smør, indtil den er gyldenbrun.
For at forberede sovs vaskes svampene i rindende vand, skæres i længderetningen og hakkes i smukke stykker. Hak løgene fint. Steg først svampene i smør, over svag varme i 15 minutter, tilsæt derefter løg til dem og hold ild under omrøring i yderligere 5 minutter.
Det er stadig at tilføje creme fraiche, salt og gryderet denne lækkerhed i cirka 7 minutter. Vi serverer koteletter i en smuk skål og svampesaus - i en sovsbåd.
Hvad mere kan du lave mad af kartofler
Den enkleste ting er at koge kartoflerne. Du kan også stege det. For at gøre dette skal du rense den rå grøntsag, vaske og tørre på et håndklæde. Nu kan du skære det i terninger og stege i en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie og tilføje hakket løg i slutningen af processen.
Hvis du hurtigt vil fest på stegte kartofler, skal du skære dem i tynde skiver, salt panden og stege skiverne på begge sider i vegetabilsk olie.
Elskere af dumplings kan lave kartoffelfyldning til dem. Det koges, bankes og finhakket og stegte løg tilsættes til det.
Kartofler kan bages ikke kun i naturen, men også i ovnen. Det er især lækkert med kød eller fisk. Hvis de koges i ovnen, skal du sætte enten skåret i halvdele eller mellemstore hele kartofler 30 minutter inden afslutningen af processen.
Du kan skære den rå skrællede knold ikke helt i cirkler og lægge mellemrummet mellem dem med hakket kød fra dild, ost og løg og derefter bage i folie i ovnen i 35 minutter. Denne skål ser meget imponerende ud på bordet.
