Sikkert mange har hørt om de gunstige egenskaber ved østerssvampen. Dog er det kun få, der ved, hvilke retter der kan tilberedes af dem. I mellemtiden er disse svampe nu ret overkommelige, de er meget nemme at tilberede og de har en udsøgt smag. Alt dette sammen med deres unikke helbredende egenskaber gør østerssvampe til en velkomstgæst på vores bord. Og mikrobølgeovnens muligheder hjælper med at spare tid i køkkenet og spise godt for os, så travle mennesker. Østerssvampe stegt med creme fraiche er meget nemme at tilberede.
Er det nødvendigt
- - 500 g østerssvampe
- - 1 løg
- - 1 spsk. creme fraiche;
- - 1 rå æg
- - 2 spsk. revet ost;
- - 2 spsk. smør;
- - 2 spsk vand
- - malet sort peber
- - dildgrøntsager, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær løg i tynde ringe, læg det i en skål med smør og opvarm i 2-3 minutter ved medium ovnkraft.
Trin 2
Tilsæt hakkede svampe, hæld vand, salt og peber. Varm op i 3 minutter med samme effekt. Rør derefter svampene og lad dem simre i 6-8 minutter ved fuld kraft.
Trin 3
Tilsæt creme fraiche og ost. Adskil blommen fra proteinet og hæld sidstnævnte i skålen, hvor svampene koges. Tilsæt finhakket dild, rør og lad dem simre i 1-2 minutter ved fuld kraft.
